Possun kassler se vasta onkin monikäyttöistä lihaa! Tällä kertaa se sujahtaa hodarisämpylöiden väliin, ja elämys kruunataan avokadomajoneesilla, chilikurkuilla sekä pehmeän makeaksi paistetulla sipulilla. Itse lihan valmistus on tehty mahdollisimman helpoksi, sillä uunivalmis HK Viljaporsaan Boston Cut muhii uunin lämmössä kypsäksi omassa myyntipakkauksessaan.