Tervetuloa seuraamaan Lihakoulun blogia!

4.7.2013

Tervetuloa seuraamaan HK Lihakoulun blogia. Lihakoulun blogissa kerrotaan ruuanlaitosta ja lihan käsittelystä sekä vastataan lukijoiden esittämiin ruokaan liittyviin kysymyksiin. Näin aluksi jaan teille näppärän ja herkullisen grillireseptin aasialaisella twistillä.

Kuumaa grillikesää!

Yakitori-possuvartaat

1 kpl (n. 550g) HK Viljaporsaan sisäfilee, pitkinä suikaleina

Yakitorikastike:

1 dl ruokosokeria
1 dl soijakastiketta
½ dl riisiviinietikkaa

Kiehauta ja jäähdytä yakitorikastikkeen ainekset. Laita bambuvarrastikut likoamaan kylmään veteen, tämä estää niiden nopean palamisen grillissä.

Sekoita lihasuikaleet ja yakitorikastike, anna marinoitua 15 minuuttia.

Pujota lihasuikaleet aaltomaisesti varrastikkuihin. Grillaa vartaita kuumassa grillissä noin 4 minuuttia molemmilta puolilta.

Anna lämmön tasaantua hetki ennen tarjoilua.

Artikkelin kirjoittanut

HK Koekeittiö

HK Koekeittiössä testataan ja suunnitellaan. Blogeja ja vinkkejä on syntynyt vuosien varrella useita satoja!

Blogit

Makkaraa ja olutta - no mikä ettei!

Suomen kesään kuuluu olennaisena osana makkara. Kesän ensimmäinen grillimakkara on jo pienen juhlan paikka ja siitä usein kuvakin napataan sosiaaliseen mediaan jaettavaksi. Tyypillinen ruokajuoma makkaralle on olut. Makkaramakujen ollessa nykyään...

Kuumaakin kuumempi piknik-kesä

Esivalmistelu on puoli ruokaa piknikkiä suunnitellessa. Pienellä vaivannäöllä ennakkoon säästyy itse piknikillä ollessa suuremmalta stressaamiselta ja voi keskittyä olennaiseen – eli syömiseen. Suurimman osan tarjottavista, jotka vaativat jonkinasteista valmistamista, pystyy...

Kesäjuhlat – voileipäkakku on niin ”so last season”

Kesä on juhlien aikaa. Eriskummallisen maailmantilanteen vuoksi juhlien kokoa luultavasti rajoitetaan aiempaa pienempään joukkoon, mikä puolestaan mahdollistaa juhlaeväiden tekemisen monipuolisemmin. Nyt voidaan hyvillä mielin unohtaa ne 90-luvulle jämähtäneet iänikuiset voileipäkakut...

Reseptit

Lue viimeisimpiä blogeja

Ravitsemussuositukset -draamaa lautasella

Ravitsemussuositukset kieltävät herkut, puoli kiloa kasviksia ei enää riitä, ruuantuotanto pilaa ilmaston. Suosituksista uutisointi näyttäytyy usein rajoituksina ja kieltoina. Tämä selittänee myös sitä, miksi niin harva toteuttaa niitä omassa syömisessään.

Jauhelihat - arjen pelastajat

Moni pähkäilee viikoittain jauhelihahyllyjen äärellä, että mitähän jauhelihaa käyttäisi tämän illan ruokaan. Yhtä oikeaa vastausta valintoihin ei ole, mutta tässä hieman helpostusta päätöksen tekoon.

5 arjen pelastavaa nakkireseptiä

Montas söit? Kysyi aikoinaan Heikki Kinnunen Popsi mainoksessa, mutta kuka näitä nyt laskee. Nakkihan on mitä mainioin raaka-aine arkiruoanlaittoon, vaikkakin aikoinaan 80-luvulla ollessani lapsi, oli juhlapäivä, kun ravintolassa sai oikein...