Onnistu Toma- ja Juicyporkin valmistuksessa

30.4.2026

Erikoisista nimistään huolimatta HK Viljaporsaan Tomapork Cowboy Butter ja Juicypork Brazilian BBQ ovat käytännössä talouskyljyksen ja luullisen kyljyksen moderneja versioita – vain paksummilla leikkauksilla ja valmiilla mausteilla.

Tomaporkissa maistuu trendikäs cowboy butter -mausteseos, jossa on muun muassa sipulia, savustettua paprikaa ja yrttejä. Juicyporkissa taas korostuvat mieto savuisuus, kevyt chili ja pieni makeus.

Paksumpi leikkuu pitää pihvit mehevinä ja kypsyminen on tasaista, joten ne sopivat hyvin sekä grillattavaksi että uunissa valmistettavaksi. Alta löydät testatut kypsennysohjeet, joilla nämä pihvit on helppo paistaa oikein.

Artikkelin kirjoittanut

HK Koekeittiö

HK Koekeittiössä testataan ja suunnitellaan ruoan ammattilaistemme toimesta. Artikkeleita eri aiheista, vinkkejä ja reseptejä on syntynyt vuosien varrella useita satoja.

Valmistus grillissä

Nosta pihvit huoneenlämpöön hyvissä ajoin (mieluiten 30 minuuttia) ennen kypsennystä
Kuumenna grilli kunnolla ja grillaa pihvien pinnat kauniin kullanruskeiksi
Siirrä pihvit epäsuoraan lämpöön ja jatka kypsentämistä, kunnes sisälämpötila on 70 astetta
Ota pihvi pois grillistä vetäytymään. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia
Leikkaa pihvi pois luusta, viipaloi liha ja tarjoile

Valmistus pannulla ja uunissa

Kuumenna pannu kunnolla
Paista kuumalla paistinpannulla pihvi kauniin kullanruskeaksi, noin 1–1,5 min per puoli
Laita pihvi uunivuokaan. Aseta lämpömittarin kärki pihvin paksuimpaan kohtaan
Paista 150 asteissa uunissa siihen asti, että pihvin sisälämpötila on 65 astetta. Tähän menee aikaa noin 30 minuuttia
Ota pihvi ulos uunista vetäytymään. Vetäytymisen aikana pihvin sisälämpötilan on noustava 70 asteeseen. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia
Leikkaa pihvi pois luusta, viipaloi liha ja tarjoile

Tutustu tuotteisiin

HK Viljaporsaan Tomapork Cowboy Butter

HK Viljaporsaan Juicypork-pihvi Brazilian BBQ

Lue viimeisimpiä artikkeleita

Uudenvuodenlupaukset kannattaa tehdä kesällä

Kesällä kannattaa siis ottaa oma syöminen lähempään tarkasteluun. Aloittaa voi ruokalautaselta: toteutuuko lautasmalli, onko kasviksia puolet lautasesta? Kesä on oiva hetki tankata sesonkimakuja talven varalle ja tutustua uusiin kasvistuttavuuksiin niiden...

Rentoa kesäsyömistä

Kesä antaa luontaiset lähtökohdat kevyemmälle syömiselle. Tänä kesänä makkarasta nauttiminen osana grillausta on entistä sallitumpi nautinto, kun lanseeraamme Sydänmerkillä varustetun grilliherkun, HK Kabanossi® Pikkusen Parempi-grillimakkaran.

HK kokkien suunnittelema ateriasarja

HK Kokkien Parhaat syntyi halusta miettiä valmisateriakonsepti uudelleen. Sarjan kehitys kesti puolitoista vuotta. Lopputulosta voi kutsua suureksi rakkauskirjeeksi uudenlaiselle valmisruoalle.