Pientä potkua herkulliseen hampurilaiseen

Julkaistu: 10.8.2015

Muokattu: 28.4.2022

Tuli tehtyä grillissä sen verran maistuvia hampurilaisia, että halusin jakaa reseptin teillekin!

Tähän purilaisreseptiin olen hakenut hieman tulisuutta ja potkua jalapeno-chilimajoneesilla, joten se sopii myös tulisten ruokien ystäville. Aterian lisukkeen kanssa tein hieman erikoisemman ratkaisun. Hampurilainen sai seurakseen sydänsalaattia, joka sekin on kesäisen kokkaamisen kunniaksi grillattu – ei siis mikään aivan tavanomainen lisukesalaatti. Jauhelihapihvien valmistuksessa kannattaa muistaa käyttää hieman rasvaisempaa (esimerkiksi 17 % rasvaa) naudan jauhelihaa, jotta pihveistä tulee maukkaampia ja mehevämpiä. Lisäksi näin hampurilaispihvit pysyvät grillattaessa paremmin kasassa. Ja ei muuta kuin grilli kuumaksi ja nauttimaan!

Artikkelin kirjoittanut

HK Koekeittiössä testataan ja suunnitellaan ruoan ammattilaistemme toimesta. Artikkeleita eri aiheista, vinkkejä ja reseptejä on syntynyt vuosien varrella useita satoja.

Blogit

Vartissa valmis – arjen ruokailua ilman stressiä

Vartissa valmis – arjen ruokailua ilman stressiä

Kun kiire painaa päälle ja arki pyörittää tiukassa aikataulussa, ruoanlaitto saattaa helposti jäädä jalkoihin. Onneksi nopeus ja herkullisuus eivät ole toisiaan poissulkevia asioita – etenkin, kun otat avuksi valmiit ja...

Jauhelihan valinta

Jauhelihan valinta

Moni pähkäilee viikoittain jauhelihahyllyjen äärellä, että mitähän jauhelihaa käyttäisi tämän illan ruokaan. Yhtä oikeaa vastausta valintoihin ei ole, mutta tässä hieman helpostusta päätöksen tekoon.

Uudenvuoden ruokalista - Burgerit

Uudenvuoden ruokalista - Burgerit

Uudenvuoden juhlinta ja burgerit sopivat yhteen kuin kesä ja makkarat. Monella on oma luottoburgerinsa, johon turvautua hädän hetkellä, mutta mikäli pää lyö tyhjää, niin kokosimme yhteen neljä omaa suosikkiamme. Mielihalut...

Reseptit

Lue viimeisimpiä artikkeleita

HK Maakarit® – 10 vuotta laatumakkaraa

HK Maakarit® – 10 vuotta laatumakkaraa

HK Maakarit® täyttää tänä vuonna 10 vuotta. Vuosikymmenessä sarjasta on kasvanut enemmän kuin pelkkä makkaravalikoima: HK Maakarit on tapa tehdä makkaraa, jossa käsityö, raaka‑aineet ja rohkeammat makuideat ovat keskiössä.

HK Kabanossi® – 50 vuotta grillin äärellä

HK Kabanossi® – 50 vuotta grillin äärellä

HK Kabanossi täyttää tänä vuonna 50 vuotta. Kyse ei ole vain makkarasta, vaan osasta suomalaista kesää, grilli-iltoja ja yhteisiä ruokahetkiä.

Hyvinvointia sydämelle – lounas kerrallaan

Hyvinvointia sydämelle – lounas kerrallaan

Tämän vuoden Sydänviikkoa (17.-24.5.2026) vietetään Hyvinvointia lounaasta -teemalla. Aihe on hyvä muistutus siitä, miten monipuolinen ateria antaa energiaa, tukee jaksamista ja tuo hyvää oloa.