Kolme kuumaa, osa 3: Grilli kuumana vuoden ympäri

Julkaistu: 4.9.2015

Muokattu: 21.4.2022

Kolmiosaisessa sarjassa paneudutaan makumaailman kuumimpiin trendeihin. Lue niin tiedät, mistä maailmalla kohkataan. Tässä sarjan viimeinen osa, jossa pureudutaan Big Green Egg-grillin ominaisuuksiin hieman tarkemmin.

Grilliä ei aina tarvitse peittää talvikaudeksi pressun alle. Amerikkalaisen Big Green Eggin grillit eivät ole moksiskaan ulkolämpötilasta, joten grillaaminen sujuu muitta mutkitta pihan patiolla vaikka paukkupakkasilla.

Big Green Egg aloitti Yhdysvalloissa Atlantassa grillien valmistuksen vuonna 1974. Big Green Egg -grillit perustuvat ikivanhaan japanilaiseen kamado-saviuuniin, jonka toiminta-ajatus on naitettu NASA:n kehittämään keraamiseen tekniikkaan. Avaruuden äärioloihin kehitetty keramiikka mahdollistaa lujan eristyskyvyn, jolloin ulkolämpötila ei vaikuta grillin sisäiseen lämpötilaan.

Grillien kokovalikoima ulottuu halkaisijaltaan 25 sentin ministä 74 sentin XXLargeen. Hintahaitari liikkuu noin 500 - 2000 euron välillä. Big Green Egg on yleistynyt huippuravintoloissa, ja Suomessa grilli on käytössä muun muassa liharavintola Groteskissa.

www.biggreenegg.eu

Artikkelin kirjoittanut

Mikko Takala & Mika Remes

Herkullisia havaintoja liharuoasta sekä meiltä että muualta. Esittelyssä ravintoloita, alan parasta kirjallisuutta ja tietysti mahtavia reseptejä!

Blogit

HK Maakarit® – 10 vuotta laatumakkaraa

HK Maakarit® täyttää tänä vuonna 10 vuotta. Vuosikymmenessä sarjasta on kasvanut enemmän kuin pelkkä makkaravalikoima: HK Maakarit on tapa tehdä makkaraa, jossa käsityö, raaka‑aineet ja rohkeammat makuideat ovat keskiössä.

HK Kabanossi® – 50 vuotta grillin äärellä

HK Kabanossi täyttää tänä vuonna 50 vuotta. Kyse ei ole vain makkarasta, vaan osasta suomalaista kesää, grilli-iltoja ja yhteisiä ruokahetkiä.

Uudenvuodenlupaukset kannattaa tehdä kesällä

Kesällä kannattaa siis ottaa oma syöminen lähempään tarkasteluun. Aloittaa voi ruokalautaselta: toteutuuko lautasmalli, onko kasviksia puolet lautasesta? Kesä on oiva hetki tankata sesonkimakuja talven varalle ja tutustua uusiin kasvistuttavuuksiin niiden...

Reseptit

Lue viimeisimpiä artikkeleita

HK Maakarit® – 10 vuotta laatumakkaraa

HK Kabanossi® – 50 vuotta grillin äärellä

HK Kabanossi täyttää tänä vuonna 50 vuotta. Kyse ei ole vain makkarasta, vaan osasta suomalaista kesää, grilli-iltoja ja yhteisiä ruokahetkiä.

Hyvinvointia sydämelle – lounas kerrallaan

Tämän vuoden Sydänviikkoa (17.-24.5.2026) vietetään Hyvinvointia lounaasta -teemalla. Aihe on hyvä muistutus siitä, miten monipuolinen ateria antaa energiaa, tukee jaksamista ja tuo hyvää oloa.