Uudenvuodenlupaukset kannattaa tehdä kesällä
Kumpi houkuttaa enemmän: liukastelu pimeässä jäisellä lenkkipolulla vai kirmaaminen auringonpaisteessa kevyissä lenkkivermeissä? Tai kumpi on helpompaa: syödä kasvipainotteisemmin kesän sesonkiherkkujen keskellä vai talvella, kun kesän muistoihin pääsee lähinnä pakasteiden kautta? Vuodenvaihde merkitsee monelle uuden alkua, aikaa, jolloin tehdään lupauksia paremmasta elämästä niin syömisen kuin hyvinvoinnin eteen yleensä. Ajankohta ei ehkä ole otollisin, talven pimeydessä herkkujen houkutuksia voi olla vaikeampi vastustaa ja sohva vetää puoleensa enemmän kuin jäinen lenkkipolku. Suosittelenkin väliaikatarkastuksen tekemistä niin syömisen kuin muidenkin elintapojen suhteen kesällä: kun aurinko paistaa, on valoisaa ja mielikin on ehkä energisempi.
Kesällä kannattaa siis ottaa oma syöminen lähempään tarkasteluun. Aloittaa voi ruokalautaselta: toteutuuko lautasmalli, onko kasviksia puolet lautasesta? Kesä on oiva hetki tankata sesonkimakuja talven varalle ja tutustua uusiin kasvistuttavuuksiin niiden ollessa parhaimmillaan. Lautasmallin avulla niin grillilihojen kuin uusien perunoiden suhde pysyy balanssissa, neljäsosa lautasesta kummallekin.
Toinen tarkastelun kohde on ateriarytmi. Kesällä arki voi olla vähemmän aikataulutettua kuin muulloin, mutta silloinkin säännöllisistä ruoka-ajoista kannattaa pitää kiinni. Säännöllisyys auttaa niin painonhallinnassa, jaksamisessa kuin hyvän mielen ylläpitämisessä.
Helteellä ruoka ei välttämättä maistu eikä kokkailukaan innosta, mutta onneksi helpotusta löytyy valmisaterioista, joiden kylkeen kannattaa taas napata kauden kasviksia. Monelle kesän tutuin kokkaustapa on grillaus, joka sopii kevyeen ruuanvalmistukseen mainiosti, kunhan grilliritilöille valitaan monipuolisesti grillattavaa ja lihaa, saati kasviksia ei käristetä mustaksi.
Ideana on siis harjoitella kesällä hyviä tottumuksia, kun olo on energinen, jotta ne juurtuvat pimeyden ja loskakelien saapuessa. Hyvien elintapojen noudattaminen vaatii enemmän rutiinia kuin itsekuria, ja kesän aikana hyvät tavat ehtivät juurtua.
Ehkä tärkein kesäsyömisen muistisääntö on silti tämä: muista syödä kesää talteen. Moni säilöö kesän antimia talven varalle ja hyvä niin, mutta parhaimmillaan makumuistot säilyvät, kun ne nautitaan tuoreeltaan.
