Makkarat ja vartaat
Vartaat ovat mainioita grillattavia, joihin voi helposti yhdistellä eri lihoja sekä makuja. Marinoi lihat erilaisilla marinadeilla tai käytä valmiiksi maustettuja tai marinoituja tuotteita. Lisää vartaisiin kasviksia, hedelmiä tai makkaroita oman maun mukaan – erityisesti grillimakkarat tuovat vartaisiin herkullista vaihtelua ja mehevyyttä. Tarjoile vartaat erilaisten kastikkeiden kera.
- Leikkaa hitaasti kypsyvät palat pienemmiksi ja nopeasti kypsyvät isommiksi. Jos laitat samaan vartaaseen possua ja nautaa, leikkaa possu vähän suuremmiksi paloiksi, koska se kypsyy nopeammin.
-
Sekoita valmiiksi kypsennettyä lihaa tai makkaraa raa’an kanssa. Kypsä, kuutioitu porsaanniska kuumenee samalla kun vaikkapa porsaan ulkofilee kypsyy. Makkaran tai lihakuution rasva antaa fileelle mehukkuutta.
- Lisää halutessasi erilaisia kasviksia.
- Valele vartaita öljypitoisella kastikkeella grillaamisen aikana. Näin ne saavat hyvää makua ja rapean pinnan.
Grillaus kuuluu kesään, ja makkarat ovat sen kiistaton klassikko. Helposti valmistuvat grillimakkarat tarjoavat monipuolisia makuja kesäpöytään ja sopivat niin nopeaan arkiherkutteluun kuin kesäisiin juhlahetkiin – rapeapintaisina ja mehevinä ne ovat grillin varma suosikki.
Tänä vuonna vietämme sekä HK Kabanossin että HK maakareiden juhlavuosia. Kabanossi on kuulunut suomalaisten ruokapöytiin ja erityisesti kesään jo hurjat viisikymmentä vuotta ja Maakareitakin on valmistettu jo kymmenen vuotta!
