Tänä jouluna, jos uuni suo, on meidän kinkkumme murea; ja julistetaan siis täten yleinen kinkunsyöntirauha kehoittamalla kaikkia tätä syömisen juhlaa asiaankuuluvalla hartaudella viettämään sekä muutoin täsmällisesti ja rauhallisesti siivua leikkaamaan, sillä se, joka tämän kinkun rikkoo ja jollakin tylsällä taikka sopimattomalla veitsellä sahaa, on raskauttavien asianhaarain vallitessa syypää ylimääräiseen tiskivuoroon, jonka tämän keittiön väki tästä rikkomuksesta erikseen langettaa. Lopuksi toivotetaan maan kaikille makuun intohimoisesti suhtautuville kinkun syöjille riemullista kinkkujuhlaa.

Jouluvinkit

Jouluherkut

HK Viljaporsaan Mestarin juhlakinkku luuton

Perinteinen kinkku

Perinteinen kinkku paistetaan hitaasti matalassa lämmössä sekä kuorrutetaan sinapilla ja korppujauholla.
Lue resepti
Karamellipossu joulukinkusta

Karamellipossu

Joulukinkun jämäpalasta valmistuu supermaukas karamellipossu käden käänteessä.
Lue lisää
HK Rypsiporsas® Juhlakinkku, potkalla, pakaste

Jääkinkku

Joulukinkun voi paistaa myös jäisenä. Uunin lämpötila on silloin alhaisempi ja paistoaika kaksinkertainen.
Lue resepti
Crackling Pork Joulukinkku

Crackling pork

Rapeaksi paistettu kamara on tänä jouluna paras asia kinkussa.
Lue resepti
Carnitas joulukinkusta

Carnitas

Kinkun rippeistä jalostuu meksikolaishenkinen herkku.
Lue lisää
Jouluinen Jauhismureke

Jauhismureke

Mainio vegaaninen vaihtoehto joulupöytään.
Lue resepti

Joulun parhaat palat

Joulureseptit

Perinteinen Joulukinkku n. 12 h Joulukinkku viikuna-pankokuorrutteella n. 4 h Pähkinävoilla kuorrutettu joulukinkku n. 12 h Joulukinkku Wellingtonin tapaan n. 2 h Frittikinkku ja punajuuriblinejä n. 3 h Jouluinen lanttulaatikko n. 5 h Imelletty perunalaatikko n. 7 h Porkkanalaatikko n. 1 h 30 min Savuinen palsternakkalaatikko n. 2 h Aladobi n. 4 h 30 min Aprikoosikuorrutus joulukinkulle n. 15 min Cocktail-palat maksamakkarasta n. 15 min Crackling pork joulukinkku n. 3 h Glaseeraus joulukinkulle n. 60 min Gluteeniton kuorrutus joulukinkulle n. 20 min Graavilohi n. 24 h Hernepyre n. 30 min Hollandaisekastike joulukinkulle n. 20 min Härkä-crustadit n. 15 min Joulufilee n. 2 h 30 min Jouluinen härkärulla n. 20 min Jouluinen jauhismureke n. 45 min Jouluiset cocktailpalat n. 15 min Joulun juuresvohvelit n. 40 min Joulupöydän leikkelelautanen n. 60 min Joulutortut pekonihillolla n. 60 min Jääkinkku n. 0 min Kinkkupaistos n. 45 min Kinkun kastike paistoliemestä n. 10 min Kirsikkakastike joulukinkulle n. 10 min Lämmin pekoni-punakaalihöystö n. 1 h 30 min Maksamakkara-viikunapasteijat n. 30 min Maksamakkarapikkuleivät n. 15 min Maksamoussea ja paahdettua saaristolaisleipää n. 30 min Omenainen kastike joulukinkulle n. 10 min Pastrami-perunatikut ja dijonnaisea n. 30 min Pekoni-pekaanipähkinäkeksit n. 30 min Punajuuripeti ja suolakurkku-smetanaa n. 1 h 15 min Rosolli n. 30 min Sherry-maksapasteijaleipäset n. 10 min Sienisalaatti n. 60 min Sinappi n. 24 h 30 min Tomi Björckin joulutervehdys - Pippurinen sinappikastike n. 15 min Tähtianiskastike joulukinkulle n. 30 min Vaahterasiirappiglaseeraus joulukinkulle n. 30 min Wasabi-kinkkurullat n. 10 min
 

Lisää juhlavia reseptejä