HK.fi

Lihan valmistaminen
– parasta ruoanlaitossa

Valitse nauta tai possu, haluamasi valmistustapa tai
tuotetyyppi; Lihakoulun monipuoliset vinkit ja videot
opastavat sinua lihan käsittelyssä

Valitse eläin Nautaa vai porsasta? Tutustu tästä tarkemmin molempien eläinten ruhonosiin sekä käsittelyvinkkeihin.
Nauta Porsas
Valitse valmistustapa Eri ruhonosille sopivat erilaiset kypsennystavat. Valitse mieleisesi ja katso, mille kaikille ruhonosille kyseinen valmistustapa sopii parhaiten.
Hauduttaminen ja keittäminen Paistaminen
Grillaaminen
Valitse tuotetyyppi Eri tuotteille sopivat erilaiset käsittelytavat. Valitse alta haluamasi tuotetyyppi ja katso käsittelyvinkit kyseiselle tuotteelle.
Jauheliha Suikaleet ja kuutiot
Paistit Pihvit ja leikkeet
Kokonaiset fileet Kypsät lihat

"Lue ruoka­ohjeet aina hyvin tarkkaan. Tämän jälkeen ala rohkeasti rikkomaan sääntöjä. Ruoan­laitto on taidetta, ei avaruus­fysiikkaa."

Timo Turkka
Ruoka­sisällön­tuottaja, HK

Lihakoulun blogiin

Lihan säilyttäminen

Kylmäketju, eli oikeaoppinen lihatuotteiden kuljetus ja säilytys on a ja o etenkin kesäkuumalla, jotta tuotteet pysyvät luvattuun käyttöpäivään asti moitteettomina.

Lue lisää lihan säilyttämisestä

Työvälineet

Kunnon työvälineillä lihan leikkaaminen käy käden käänteessä. Panosta siis laadukkaaseen veitseen ja tukevaan leikkuulautaan, niin lihan valmisteluvaihe nopeutuu huomattavasti.

Lue lisää työvälineistä

Ajankohtainen käsittelyvinkki

Porsaanpihvin paistaminen pannulla

Porsaan fileepihvit kypsyvät pannulla nopeasti, kun pihvit ovat huoneenlämpöisiä ja pannu riittävän kuuma. Lue muutama yksinkertainen vinkki ja onnistut varmasti porsaanpihvien paistossa!

Katso käsittelyvinkki

Takaisin ylös
 

Lisää juhlavia reseptejä