Lihan valmistaminen
– parasta ruoanlaitossa
Valitse nauta tai possu, haluamasi valmistustapa tai
tuotetyyppi; Lihakoulun monipuoliset vinkit ja videot
opastavat sinua lihan käsittelyssä
Lihan valmistaminen
"Rohkeasti kokeilemalla huomaat, kuinka herkullista ruokaa naudan ja porsaan eri ruhonosista voi valmistaa."
Tero Honkaniemi
Kokki, HK
Lihan säilyttäminen
Kylmäketju, eli oikeaoppinen lihatuotteiden kuljetus ja säilytys on a ja o etenkin kesäkuumalla, jotta tuotteet pysyvät luvattuun käyttöpäivään asti moitteettomina.
Työvälineet
Kunnon työvälineillä lihan leikkaaminen käy käden käänteessä. Panosta siis laadukkaaseen veitseen ja tukevaan leikkuulautaan, niin lihan valmisteluvaihe nopeutuu huomattavasti.
Ajankohtainen käsittelyvinkki
Porsaanpihvin paistaminen pannulla
Porsaan fileepihvit kypsyvät pannulla nopeasti, kun pihvit ovat huoneenlämpöisiä ja pannu riittävän kuuma. Lue muutama yksinkertainen vinkki ja onnistut varmasti porsaanpihvien paistossa!