Naudan lavan kuutioiminen

Lavan kuutioinnissa on tärkeää leikata liha siten, että lihan syyrakenne kulkee kuution sivun suuntaisesti.

1. Vaihe

Leikkaa ensin lihasta kuution paksuisia viipaleita lihassyiden suuntaisesti.

2. Vaihe

Leikkaa sitten viipaleista kuution paksuisia suikaleita, edelleen syyrakenteen suuntaisesti.

3. Vaihe

Leikkaa lopuksi suikaleet kuutioiksi, jolloin syyrakenne katkeaa.

 

Lisää juhlavia reseptejä

Tämä sivusto käyttää evästeitä käyttökokemuksesi parantamiseksi HKScanin Tietosuojaselosteen mukaisesti. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön edellä kuvatulla tavalla. Lisätietoja.