Paistin sitominen
Paistin voi sitoa paistinarulla tiukaksi paketiksi ennen kypsentämistä. Näin se säilyy ryhdikkäänä ruokapöytään saakka.
1. Vaihe
Pujota paistinarun pää maustetun paistin toisen päädyn alle.
2. Vaihe
Sido naru umpisolmulla kiinni paistin ympärille.
3. Vaihe
Tee naruun silmukka ja puhota se paistin ympärille äsken tehdyn solmun yli.
4. Vaihe
Kiristä silmukka tiukaksi. Toista vaiheet 3-4 kunnes pääset paistin toiseen päähän saakka.
5. Vaihe
Kiepauta paistinaru vielä toiseen suuntaan paistin ympäri ja kiinnitä narun pää umpisolmulla.
Katso ohjeet myös porsaanpaistin ruskistamiseen, naudanpaistin ruskistamiseen sekä porsaanpaistin ja naudanpaistin vetäytymiseen ja leikkaamiseen.
Lue myös
Muut käsittelyvinkit
Suora ja epäsuora grillaaminen
Lehtipihvin nuijiminen
Kalvon poistaminen naudan rinnasta
Kypsän lihan grillaaminen
Kalvon poistaminen naudan sisäfileestä
Kalvon poistaminen naudan ulkofileestä
Naudan ulkofileen leikkaaminen
Naudanfileen maustaminen
Naudan kyljen maustaminen
Naudanpaistin kuutioiminen
Naudanfileen sitominen
Naudan entrecôten marinointi
Naudan ulkofileen marinointi
Naudan lavan kuutioiminen
Naudan paahtopaistin maustaminen
Lihasuikaleiden marinointi
Naudan entrecôten leikkaaminen
Naudan sisäfileen leikkaaminen pihveiksi
Paistin sitominen
Ribsien grillaaminen
Kokonaisen naudanfileen grillaaminen
Naudan häntien hauduttaminen
Porsaan ja naudan kyljen grillaaminen
Naudan entrecôten paistaminen
Lihasuikaleiden ruskistaminen
Naudan rinnan keittäminen
Naudan ulkofileen paistaminen
Naudanpaistin ruskistaminen pannulla
Naudan lavan keittäminen
Naudan fileepihvien paistaminen pannulla
Lihakuutioiden ruskistaminen pannulla
Naudan häntien ruskistaminen pannulla
Naudan paahtopaistin grillaaminen
Naudan sisäfileen paistaminen
Kypsennetyn naudan ulkofileen vetäytyminen ja leikkaaminen
Naudanpihvin grillaaminen
Kypsennetyn naudanpaistin vetäytyminen ja leikkaaminen
Kypsennetyn naudan sisäfileen vetäytyminen ja leikkaaminen