Porsaan fileepihvien grillaaminen
Porsaan sisä- tai ulkofileestä leikatut pihvit kypsyvät nopeasti kuumassa grillissä.
1. Vaihe
Ota pihvit huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen grillaamista. Näin kypsyminen on nopeampaa ja tasaisempaa. Pyyhi pihvien pinta kuivaksi ja laita ne kuumalle grilliritilälle tai -parilalle.
2. Vaihe
Kun pihvien yläpinta alkaa tihkua nestettä ja grillipinta olla reilusti ruskea, on aika kääntää pihvit.
3. Vaihe
Sivele pihvien pintaan grillauskastiketta tai makuöljyä grillaamisen aikana. Kun pihvien toiseltakin puolelta alkaa tihkua reilusti lihasnestettä, nosta pihvit grillin yläritilälle vetäytymään tai kääräise ne folioon. Vetäytymisen aikana ne kypsyvät loppuun ja niiden lämpötila tasaantuu.
Grillaamisen sijaan voit paistaa porsaan fileepihvit pannulla.
Sopivat reseptit
Sopivat tuotteet
Muut käsittelyvinkit
Kypsennetyn porsaanfileen vetäytyminen ja leikkaaminen
Kalvon poistaminen porsaan ulkofileestä
Suora ja epäsuora grillaaminen
Lehtipihvin nuijiminen
Kalvon poistaminen porsaan poskesta
Kypsän lihan grillaaminen
Porsaan ulkofileen suikalointi
Pulled pork
Porsaanfileen marinointi
Porsaan ulkofileen leikkaaminen
Porsaan ulkofileen sitominen
Porsaan sisäfileen leikkaaminen
Porsaanfileen maustaminen
Lihasuikaleiden marinointi
Porsaan niskan marinointi
Porsaanpaistin maustaminen
Ribsien grillaaminen
Porsaan ulkofileen paistaminen pannulla
Porsaanpihvin paistaminen pannulla
Porsaanpaistin ruskistaminen pannulla
Porsaan ja naudan kyljen grillaaminen
Porsaan poskilihojen hauduttaminen
Porsaan niskan ja etuselän hauduttaminen
Lihasuikaleiden ruskistaminen
Porsaan lavan hauduttaminen
Porsaan poskilihojen ruskistaminen
Porsaan fileepihvien grillaaminen
Porsaan niskan grillaaminen
Lihakuutioiden ruskistaminen pannulla
Porsaanfileen grillaaminen
Kypsennetyn porsaan sisäfileen vetäytyminen ja leikkaaminen
Kypsennetyn porsaanpaistin vetäytyminen ja leikkaaminen
Joulukinkun valmistaminen