Porsaan ulkofileen suikalointi

Porsaan ulkofilee kypsyy suikaleina nopeasti mureaksi. Suikaleet sopivat esimerkiksi kastikkeisiin ja wokruokiin.

1. Vaihe

Poista ulkofileestä ensin pintakalvo Lihakoulun ohjeiden mukaisesti.

2. Vaihe

Leikkaa puhdistetusta fileestä n. 2cm:n paksuisia viipaleita.

3. Vaihe

Leikkaa vielä viipaleet n. 2cm:n paksuisiksi suikaleiksi.

 

Lisää juhlavia reseptejä