Lihasuikaleiden marinointi
Ohuet lihasuikaleet marinoituvat nopeasti, kun lisäät marinadiin jotain hapanta.
Porsaan tai naudan filee- ja paistisuikaleet ottavat nopeasti makua marinadista, ja tunnin tai parin marinointiaika on usein riittävä. Helppo ja nopea marinadi syntyy sekoittamalla punaista currytahnaa ja tuoretta korianteria ruoanvalmistusjogurttiin. Sekoita ainekset kulhossa ja pyörittele suikaleet kauttaaltaan marinadissa. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa.
