Bradley digital 4-rack smoker

Miehemme makumaailmalla ovat saaneet käsiinsä Bradley-savustuskaapin. Ohessa mielenkiintoinen läpileikkaus, joka kokoaa laitteen toiminnallisuudet yhteen pakettiin kotisavustuksesta kiinnostuneille.

Mikä?
21-kiloinen, pienen jääkaapin kokoinen, neljällä räkillä varustettu sähköllä toimiva savustuskaappi kera digitaalisen savugeneraattorin. Laite polttaa 20 minuuttia palavia brikettejä, joita saa useista eri puulajeista – tammesta vaahteraan. Laite sopii kylmä- ja lämminsavustukseen. Briketit palavat sähkövastuksen päällä. Lämminsavustuksessa kypsytykseen tarvittava lämpö synnytetään omalla sähkövastuksellaan.

Kenelle?
Innokkaille savun makua ruokiinsa hakeville harrastajille, kalastajille & metsästäjille, ja miksei myös puoliammattimaiseen ravintolakokkaukseen.

Mitä?
Laitteessa savustaa isommatkin kimpaleet lihaa teksasilaisen mantran mukaan slow and low, hitaasti ja matalassa lämmössä.

Missä?
Ulkona ja sateelta suojassa.

Plussat?

  • Keveytensä ansiosta helposti liikuteltavissa. Helppo käyttöönotto: kokoaminen käy kätevästi, selkeät ja havainnolliset ohjeet, joita tarkasti seuraamalla laite on toimintavalmiudessa vartissa.
  • Digitaalinen savugeneraattori pitää kaapin lämmön varmasti tasaisena.
  • Tasainen savu.
  • ”Laiskan miehen” savustin. Pitkänkin savustusprosessin aikana ainoaksi hommaksi jää palaneiden brikettien poistaminen vesiastiasta ja veden lisääminen parin–kolmen tunnin välein. Savustin tuottaa automaattisesti savua jopa yhdeksän tunnin ajan keskeytyksettä.

Miinukset?

  • Hankalahko putsata.
  • Brikettien hinta.

Mitä maksaa?
595 euroa. 48 briketin boksi 24,90 euroa ja 120 kpl 49,90 euroa.

 

 

Lisää juhlavia reseptejä

Tämä sivusto käyttää evästeitä käyttökokemuksesi parantamiseksi HKScanin Tietosuojaselosteen mukaisesti. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön edellä kuvatulla tavalla. Lisätietoja.