Naudan flank steakin grillaaminen avotulella

Avotuligrillaus on voimakkaasti trendaava kypsennystapa. Mustangin Patagonia avotuligrilli sopii tähän valmistustapaan mainiosti ylös vinssattavine grillitasoineen.

1. vaihe

Pyöräytä flanksteak ohuelti rypsiöljyssä ja mausta se molemmin puolin suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Aseta liha avotuligrilliin suoralle lämmölle hiilien ylle.

2. vaihe

Grillaa suoralla lämmöllä molemmin puolin kauniin väriseksi.

3. vaihe

Aseta lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan, nosta ritilää ja jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpö on 49-astetta.

4. vaihe

Anna lihan vetäytyä grillaamisen jälkeen noin 15 minuuttia ennen viipaloimista ja tarjoilua. Mausta vielä kevyesti suolalla viipaloimisen jälkeen.

Katso myös muut vinkit ja videot

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Naudan Ulkofilee

HK Naudan Ulkofilee

HK Naudan entrecote

HK Naudan entrecote

HK Takuumurea Naudan paahtopaistipala

HK Takuumurea Naudan paahtopaistipala

Etsi lisää tuotteita

Katso seuraavaksi

Kalvon poistaminen naudan sisäfileestä

Kalvon poistaminen naudan sisäfileestä

Naudan sisäfileen pinnassa oleva sitkeä kalvo kannattaa poistaa ennen fileen kypsentämistä. Toimenpide onnistuu seuraavin ohjein.

Naudan sisäfileen leikkaaminen pihveiksi

Naudan sisäfileen leikkaaminen pihveiksi

Naudan sisäfileen leikkaamisessa on tärkeää tarkistaa fileen lihassyiden kulkusuunta ja leikata pihvit poikkisyin.

Naudan flank steakin grillaaminen avotulella

Naudan flank steakin grillaaminen avotulella

Avotuligrillaus on voimakkaasti trendaava kypsennystapa. Mustangin Patagonia avotuligrilli sopii tähän valmistustapaan mainiosti ylös vinssattavine grillitasoineen.