Naudan paahtopaistin maustaminen
Naudan paahtopaistille riittää yksinkertaisimmillaan mausteiksi merisuola ja rouhittu mustapippuri.
Suola ja mustapippurirouhe kannattaa hieroa lihan pintaan, jolloin ne rikkovat hieman lihan pintaa ja mausteet pääsevät näin myös hieman pintaa syvemmälle. Lisämakua saat esimerkiksi tuoreista yrteistä ja valkosipulista. Paahtopaistin voi vaihtoehtoisesti maustaa myös ruskistamisen jälkeen, jolloin mausteiden määrää on helpompi hallita, kun mausteet eivät irtoa lihasta pannulle ruskistamisen aikana.
