Naudanfileen maustaminen
Hiero mausteet fileen pintaan, jolloin file maustuu myös hieman pintaa syvemmältä.
Naudan sisä- ja ulkofilee eivät välttämättä juuri merisuolaa ja mustapippuria kummempia mausteita kaipaa. Lisää makua saat halutessasi yrteistä ja murskatuista valkosipulinkynsistä. Fileen voit maustaa joko ennen tai jälkeen ruskistamisen.
