Rodut

Suomessa kasvatetaan yhtätoista naudan lihakarjarotua. Rodun valinta kullekin tilalle ei ole sattumaa, sillä nautarodut eroavat toisistaan luonteeltaan, kasvuominaisuuksiltaan, ruokailutottumuksiltaan sekä lihan laadultaan. Myös sikarotujen välillä on eroja. Jalostustyö on meillä Suomessa perinteisesti tehty tarkasti ja sianlihan laatua on kehitetty jatkuvasti kuluttajia ajatellen. Meillä onkin nykyään yksi maailman terveimmistä sikakannoista.