Maakarit® -sarja täydentyy lihaisalla Pakkalan Väinö savulenkillä

Palkittu Maakarit® -sarjaon kasvanut uudella, erittäin lihaisalla luonnonsuolilenkillä, joka on valmistettu suomalaisesta porsaan- ja naudanlihasta. Pakkalan Väinö savulenkki on savustettu aidolla hakesavulla ja se on valmistettu käsityönä suomalaisesta lihasta Vantaan Pakkalassa.

Väinö sopii erityisen hyvin saunan kiukaalla kypsennettäväksi, uunissa, pannulla tai grillissä paistamisen ohella. Kiuaslenkki valmistuu mukavasti saunomisen lomassa vuoden ympäri. Laita Väinö kiuaspussiin tai kääri se tiiviisti folioon ja aseta se kuumalle kiukaalle. Sauno rauhassa, mutta älä heitä löylyvettä lenkin päälle. Höyryävä kiuaslenkki on valmis nautittavaksi saunomisen jälkeen.

Käy myös allekirjoittamassa adressi, jotta kesäkuisesta Suomalaisen saunan päivästä tulisi vakiintunut liputuspäivä.

Pakkalan pannu

Arvostele resepti
3 arvostelua
4 annosta | Valmistusaika: n. 40 min | Erityisruokavaliot: Laktoositon Gluteeniton Maidoton

Reseptin kypsennysaika on laskettu alkuperäiselle annosmäärälle.

Lue lisää annosmäärän muuttamisesta | Palaa alkuperäiseen annosmäärään

Pakkalan pannu

Sinappikaviaari

  • 1 dl vettä
  • 0.5 dl sinapinsiemeniä
  • 0.5 dl valkoviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl sokeria
Pakkalan pannu

Valmistusohje

Pese huolellisesti perunat ja maa-artisokat juuresharjaa käyttäen ja leikkaa ne pienehköiksi kuutioiksi. (Voit halutessasi myös ensin kuoria ne.) Ruskista kuutiot hyvin pannulla rypsiöljyssä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää joukkoon valutetut hillosipulit ja kaada seos uunivuokaan. Tee makkaraan viiltoja ja aseta juuresten päälle. Voit halutessasi myös kuutioida lenkin juuresten joukkoon. Pidä vuokaa 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes makkara on reilusti ruskistunut.

Valmista sinappikaviaari lenkin ja kasvisten paistuessa. Mittaa kaikki kaviaarin ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut. Jäähdytä ja tarjoile Pakkalan pannun lisänä.

 

Lisää juhlavia reseptejä

Tämä sivusto käyttää evästeitä käyttökokemuksesi parantamiseksi HKScanin Tietosuojaselosteen mukaisesti. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön edellä kuvatulla tavalla. Lisätietoja.