HK.fi on herkullisimpien lihareseptien koti.

Kinkun kastike paistoliemestä

Perinteisen kinkun kastikkeen pohjana toimii kinkun paistoliemi. Lisämakua kastike saa omenasoseesta, kuohukermasta ja sinapista. Helppoa ja herkullista!

Makaronilaatikko

Makaronilaatikko on kaikenikäisten kestosuosikki! Perinteinen lihamakaronilaatikko on kaiken lisäksi huokea ja helppo ruoka. Voit halutessasi lisätä tähän perinteisesti suolalla ja pippurilla maustettuun makaronilaatikkoon lisää mausteita oman maun mukaan. Gluteeniton makaronilaatikko valmistuu korvaamalla makaronit maissimakaroneilla (esim. Pasta d´oro). Maissin hieman makeampi maku sopii loistavasti makaronilaatikkoon. Kokeilemisen arvoinen vinkki vaikka ei muuten noudattaisikaan gluteenitonta ruokavaliota. Laktoosittomassa makaronilaatikossa korvataan maito vastaavalla määrällä laktoositonta maitoa tai lihalientä. Mikäli käytätä lihalientä, on munamaidon suolamäärää hyvä vähentää maun mukaan tai jättää suola kokonaan pois. Perinteisen makaronilaatikon lisäksi kannattaa kokeilla myös maailman helpointa PoPo®-makaronilaatikkoa sekä Sinisestä Lenkistä tehtyä  makkara-makaronilaatikkoa.

Lihapullat

Perinteiset lihapullat ovat suomalaisten suosikkiruokien kärjessä ja valmistuvat näppärästi uunissa, mutta ne voi halutessaan paistaa myös pannulla. Lihapullataikinaa eri tavoin maustamalla saat helposti tilanteeseen kuin tilanteeseen sopivat lihapyörykät. Käytä maustamiseen esimerkiksi valkosipulia, tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja erilaisia mausteseoksia. Veden voit korvata juuresmehuilla, kermalla tai kermaviilillä. Mausteisempien pyöryköiden ystävien kannattaa kokeilla myös marokkolaiseen tapaan maustettuja kofta -lihapullia. Tuunaa rohkeasti omat pyörykkäsi!

Pulled pork

Pulled pork eli nyhtöpossu on helppo, mutta aikaavievä herkku. Sitä kannattaakin valmistaa isompi satsi kerralla ja vaikkapa pakastaa osa. Ihanan mehevän pulled porkin voi syödä esimerkiksi salaatissa, pizzan, hampurilaisen tai tortillojen täytteenä tai vaikkapa nachojen kera illanistujaisten tarjottavana. Nyhtöpossu on helppo valmistaa tälläkin reseptillä, mutta halutessasi voit kokeilla vieläkin helpompaa versiota, maailman helpointa pulled porkia.

Kinkkukiusaus

Kinkkukiusaus on herkullinen arkiruoka, joka valmistuu pienellä vaivalla. Voit halutessasi maustaa klassista kinkkukiusausta makusi mukaan esimerkiksi lisäämällä joukkoon juustoraastetta ja käyttämällä maustettuja ruokakermoja. Kokeile helppoa reseptiä ja herkuttele koko perheelle maistuvalla kiusauksella!

Perinteinen Joulukinkku

Perinteinen joulukinkku on monelle ehdottomasti se joulupöydän tärkein herkku. Kinkku paistetaan hitaasti matalassa lämmössä ja kuorrutetaan sinapilla ja korppujauholla. Katso vinkit täydellisen joulukinkun valmistamiseen!

Jauheliha-perunasoselaatikko

Perinteinen jauheliha-perunasoselaatikko on herkullinen ja helppo valmistaa!

Lasagne

Lasagne on arkiruokien klassikkoja, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin. Tällä ohjeella perinteinen lasagne onnistuu varmasti! Mikäli et halua keitellä kastikkeita ja ruskistaa jauhelihaa etukäteen, niin kannattaa kokeilla tämän perinteisen ohjeen sijaan maailman helpointa lasagnea. Pekonin ystäville suosittelemme sen sijaan ihanaa pekonilasagnea!

Naudan paahtopaisti

Paahtopaisti sopii tarjottavaksi lämpimänä perinteisen uunipaistin tapaan, mutta se on herkullista myös jäähdytettynä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna kirpeän kastikkeen kera tai vaikka suikaleina salaatin joukossa.

Nakkikastike

Perinteinen nakkikastike on helppo ja nopea arkiruoka, josta harva voi olla tykkäämättä. Tarjoa herkullinen nakkikastike esimerkiksi perunoiden tai perunamuusin kanssa.

Täydellinen kinkkupiirakka

Täydellinen kinkkupiirakka sopii hyvin kahvipöydän suolaiseksi tarjottavaksi ja se vie kielen mennessään! Ihana piirakka maistuu sekä kylmänä että kevyesti lämmitettynä. Kinkkupiirakka on täydellinen tarjottava esimerkiksi valmistujaisiin, mutta sopii mainiosti myös kokonaiseksi ateriaksi esimerkiksi salaatin kera tarjoiltuna.

Sienisalaatti

Sienisalaatti kuuluu ehdottomasti perinteiseen joulupöytään. Herkullinen sienisalaatti syntyy helposti suolasienistä ja sopii mainiosti joulukinkun ja muiden jouluherkkujen kylkeen. 

Juustoinen lihamureke

Valmista maukas lihamureke vaihteeksi tuorejuustolla täytettynä. Tuorejuusto antaa lisää makua ja mehevyyttä perinteiseen lihamurekkeeseen. Voit myös tuunata mureketta lisäämällä omia suosikkimausteitasi tai käyttämällä erilaisia maustettuja tuorejuustoja. Murekkeen lisukkeeksi sopivat esimerkiksi keitetyt perunat tai perunamuusi sekä raikas salaatti.

Burgundinpata

Syksyn ja talven pimeydessä maistuvat ihanat, mureat lihapadat. Valmista herkullinen burgundinpata ja tarjoa seuraksi keitettyjä perunoita.

Karjalanpaisti

Erilaiset, hitaasti haudutettavat lihapadat maistuvat etenkin syksyllä ja talvella. Perinteinen karjalanpaisti valmistetaan vain muutamasta raaka-aineesta eikä sen valmistus vaadi ihmeellisiä kikkoja. Aikaa karjalanpaisti sen sijaan vaatii ja sen hauduttamiseen kannattaakin varata aikaa useampi tunti.

Porsaan fileepaisti uunijuureksilla

Herkullinen porsaan fileepaisti valmistuu uunissa kätevästi samassa vuoassa uunijuuresten kanssa. Paistia kypsennettäessä kannattaa käyttää paistomittaria tarpeeksi kypsän mutta mehevän lopputuloksen saavuttamiseksi.

Kaalilaatikko

Loppukesän ja syksyn yksi maistuvimmista sesonkiruoista on perinteinen kaalilaatikko. Pitkään uunissa kypsentämällä kaalilaatikkoon saadaan ihanan täyteläinen maku. Tässä versiossa kaalilaatikon riisi on korvattu ohrahelmillä, mutta voit halutessasi käyttää myös riisiä. Gluteeniton kaalilaatikko valmistuu korvaamalla ohrahelmet riisillä ja oluen samalla määrällä lihalientä. Kokeile vaihteeksi myös vieläkin helpommin valmistuvaa makkara-kaalilaatikkoa, jossa jauheliha on korvattu Sinisellä Lenkillä.

Uunimakkara

Perinteinen uunimakkara valmistetaan tietenkin Sinisestä Lenkistä. Tässä reseptissä uunimakkara saa seurakseen tomaattisia juureksia ja valmistuu näppärästi arjen kiireessäkin!

Jauhelihakeitto

Herkullinen jauhelihakeitto maistuu kaikkina vuodenaikoina, erityisesti syksyn pimeydessä ja talven kylmyyden keskellä. Erilaisia yrttejä ja mausteita käyttämällä saat vaihdeltua keiton makua. Arkiklassikko valmistuu helposti ja maistuu varmasti kaikille!

Porsaan ulkofilee ja lämmin omenalisäke

Fileepalasta saat herkullisen ja murean uunifileen. Valmista lisäkkeeksi omenalisäke, jonka voit tarjota myös kylmänä.

Makkarakeitto

Perinteinen makkarakeitto saa ripauksen itämaista makua tähtianiksesta. Voit myös jättää tähtianiksen pois ja herkutella klassisella makkarakeitolla - HK Sininen toimii tässä aina.

Omenainen kastike joulukinkulle

Herkullisen omenainen kastike on täydellinen pari joulukinkulle! Valmiin demi-glace -kastikepohjan hyödyntäminen kinkun kastikkeen valmistuksessa on herkullinen tapa oikaista hieman.

Täytetyt paprikat

Täytetyt paprikat ovat herkullista ja proteiinipitoista ruokaa. Jauhelihatäytteiset paprikat ovat helposti valmistuvia, ja sopivat hyvin lounaaksi, päivälliseksi tai vaikkapa illanistujaisiin. Voit halutessasi valmistaa paprikat jo etukäteen valmiiksi ja lämmittää juuri ennen tarjoilua.

Lihakeitto

Lihakeittoa kannattaa aina tehdä kerralla vähän enemmän, kuin mitä kuvittelee menekin olevan. Huolella haudutettu keitto saa monen ruokailijan santsaamaan ja yli jäävä keitto maistuu seuraavana päivänä jopa vielä paremmalta!

Pasta carbonara

Hienosta nimestään huolimatta carbonara on erittäin simppeli ja nopea pasta, jossa maistuu rapea pekoni ja parmesaanijuusto. Tästä koko perhe tykkää.

Ruokaisa kinkku-pastasalaatti

Pastasalaatti on helppo valmistaa ja siinä voi hyvin hyödyntää edellisen päivän aterioilta jääneitä aineksia. Salaatin valmistaminen käy käden käänteessä, mutta sen on hyvä antaa maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia ennen tarjoilua.

Tomi Björckin joulutervehdys - Pippurinen sinappikastike

Valmista keittiömestari Tomi Björckin ohjeella helppo ja herkullinen sinappikastike, joka sopii erityisesti kaloille ja kinkulle. Pippurinen sinappikastike on Tomi Björckin versio klassisesta hovimestarinkastikkeesta.

Joulukinkku Wellingtonin tapaan

Kokeile vaihteeksi valmistaa joulukinkku Wellingtonin tapaan eli sienien kera taikinakuoreen kääräistynä. Ohjeeseen voi mainiosti käyttää myös perinteisen joulukinkun rippeet!

Padassa haudutetut porsaan kyljykset

Porsaan kyljykset haudutetaan padassa herkullisen meheviksi. Juurekset kypsyvät samassa padassa kyljysten kanssa, joten tiskiäkään ei synny liikaa.

Kinkkupasta

Maistuva arkiruoka valmistuu helposti ja nopeasti kinkusta ja pastasta. Kermainen pastakastike on koko perheen suosikki!

Jääkinkku

Usko tai älä, mutta voit paistaa joulukinkun myös jäisenä. Uunin lämpötila tulee pitää perinteistä paistotapaa alhaisempana ja paistoaika on suunnilleen kaksinkertainen. Jääkinkun voit tehdä mistä tahansa pakastetusta joulukinkusta.

Nakkikeitto

Klassinen nakkikeitto onnistuu helposti ja maistuu varmasti koko perheelle. Tällä reseptilla valmistat aidon nakkikeiton helposti, nopeasti ja mausta yhtään tinkimättä!

Hollandaisekastike joulukinkulle

Joulukinkun ylimääräisen rasvan voi hyödyntää valmistamalla siitä herkullisen täyteläisen hollandaisen kinkun kaveriksi. Hollandaisekastike on klassikko, jonka valmistuksessa täytyy kuitenkin seurata ohjeita tarkasti.

Juicy Lucy - mehukas grilliburgeri

Koska suussasulava hampurilaispihvi on burgerin tärkein osa, maukkaassa Juicy Lucy -hampurilaisessa juusto kätketään jauhelihapihvin sisään tuomaan lisämehevyyttä pihville. Mehevät hampurilaiset ovat grillijuhlien varma suosikki! Tätä grilliherkkua voi myös helposti tuunata vaihtelemalla täytteitä oman maun mukaan.

Paahtopaisti ja Cumberlandin kastike

Naudan paahtopaisti on herkullinen klassikkoruoka, joka sopii mainiosti erilaisiin juhlapyhiin ja viikonloppuun. Kirpeän hedelmäinen Cumberlandin kastike on kuin tehty mehevälle paahtopaistille!

Nopea munakas paahtofileestä

Munakas on helppo, nopea ja tuhti ateria, ja kunnon täytteillä se on vieläpä varsinainen proteiinipommi!

Naudan entrecôte jälkilämmössä

Entrecôte on yksi naudan parhaista ja arvostetuimmista osista. Entrecôten voi leikata pihveiksi, mutta se valmistuu helposti myös uunissa kokonaisena palana. Tässä reseptissä se kypsennetään herkulliseksi uunin jälkilämmössä.

Perinteinen punaviinikastike

Punaviinikastike on ehkä se kaikista klassisin ja tunnetuin pihvien kastike. Kastikkeessa yhdistyvät kaikki perusmaut ja hyvän maun elementit: suolainen, makea, hapan, karvas ja umami.

Pulled pork Tomi Björckin tapaan

Kokeile trendikästä pulled porkia eli ylikypsäksi haudutettua possua mestarikokki Tomi Björckin tapaan eli herkullisten lisukkeiden kera pitaleivässä tarjoiltuna!

Kermapippuripossu

Murea possu saa lisämakua herkullisen pippurisesta kermakastikkeesta. 

Chimichurri

Chimichurri on argentiinalainen mausteinen yrttikastike, joka sopii mahtavasti grillatun lihan kaveriksi!

Vaahterasiirappiglaseeraus joulukinkulle

Perinteisen, sinapilla ja korppujauhoilla kuorruttamisen sijaan joulukinkun voi myös glaseerata. Kokeile tätä joulumausteilla maustettua, ihanan makeaa glaseerausta, joka täydentää kinkun suolaisuutta mukavasti.

Glaseeraus joulukinkulle

Joulukinkun glaseeraus antaa sille herkullisen maun. Valele kinkku tällä herkullisella omenasiirapilla, jossa maistuu myös timjami! Katso vinkit täydellisen joulukinkun valmistamiseen!

Kamarasipsit joulukinkusta

Joulukinkun päällä olevasta nahasta syntyvät rapeat ja yllättävän maistuvat snacksit, joiden kanssa sopii esimerkiksi raikas dippikastike.

Graavilohi

Graavilohi kuuluu joulupöytään siinä missä joulukinkku ja laatikotkin. Herkullisen graavilohen voi valmistaa helposti myös itse!

Kaalipata

Kaalipata on helppo ja herkullinen, erityisesti syksyyn ja talveen sopiva sesonkiherkku. Se muistuttaa hieman kaalilaatikkoa, mutta nimensä mukaisesti kaalipata valmistetaan uunissa paistamisen sijaan padassa.

Jauhelihapiirakka

Jauhelihapiirakka on ruokaisa klassikko illanistujaisiin, ja pienellä pekonilisällä saat siihen lisää makua ja luonnetta. Piirakka taipuu myös kevyeksi ateriaksi esimerkiksi raikkaan salaatin kera tarjoiltuna.

Kinkku-uunimunakas

Kinkulla höystetty uunimunakas on helppotekoinen aamupala, iltapala tai ruokaisa välipala vaikkapa koulupäivän päätteeksi. Täytteitä voi tähän proteiinipommiin tietysti lisätä oman maun ja mieltymysten mukaan.

Pasta bolognese

Klassinen pasta bolognese eli pastan kera tarjoiltu tomaattinen jauhelihakastike valmistuu helposti ja maistuu koko perheelle. Bologneseen voit valita jauhelihan mielesi tai lähikauppasi valikoiman mukaan.

Rosolli

Rosolli on perinteinen joulupöydän lisuke ja se on hyvä valmistaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Muista yhdistää punajuuri muihin juureksiin vasta juuri ennen tarjoilua, jolloin koko rosolli ei värjäänny punaiseksi.