HK.fi on herkullisimpien lihareseptien koti.

Englantilainen aamiainen

Tuhti aamiainen on tunnetusti päivän tärkein ateria ja tässä englantilaisessa aamiaisessa tärkeys vain korostuu. Uutta twistiä aamiaispöytään tuo chorizomaustettu Amerikan Pekoni®, jossa maistuvat savupaprika ja jalapeno. Tämä on myös siitä erinomainen aamiainen, että se maistuu ihan yhtä ihanalle mihin aikaan päivästä tahansa.

Toscanalainen makkarapasta

Makkarasta on moneksi, kuten vaikkapa toscanalaisuutta henkivään makkarapastaan. Muun muassa basilikaa, rucolaa ja cheddaria sisälleen kätkevä Maakarit® Toscanan Giovanni on mitä mainioin makkara tähän italialaiseen ”makkarakastikkeeseen”. Prego!

Grillattua kasvismakkaraa, parsaa ja tomaattia

Kesäjuhliin mahtuu mukaan aina myös muutama kasvisruokavalioon kallellaan oleva henkilö, eikä heidänkään sovi jäädä ilman kunnon grillimakkaraa. HK Vihreät Kasvisgrillimakkara valmistuu perinteisen makkaran tavoin ja maistuu myös ihan samojen lisukkeiden kera.

Grillatut dark rub fileepihvit, vihreää parsaa ja yrtti-chiliöljyä

Tämä ruoka valmistuu nopsaan, joten pidä huolta, että jengi ei huitele menemään kylillä, kun aloitat valmistuksen. Dark rub -maustetut HK Rypsiporsas® -fileepihvit saavat makua mm. valkosipulista, oluesta ja karamellisoidusta sokerista.

Grillikassleria ja maailman helpoin tomaattisalaatti

Musta valkosipuli ja ancho-chili antavat reilusti makua mehukkaalle possun kasslerille, joka valmistuu grillissä yllättävän nopeasti. Lisukkeena olevassa tomaattisalaatissa tärkeintä on löytää oikein makeita tomaatteja.

Mehevää kinkkulankkua ja grillattu lehtikaalisalaatti

Tätä on odotettu kuin uutta euroviisuvoittoa! Lordi voitti viisut vuonna 2006 ja heti viisitoista vuotta myöhemmin HK lanseerasi grilliin sopivan kinkun. Joulukinkusta tuttua pitkää kypsennysaikaa ei tarvita, vaan tämä kinkkulankku valmistuu niin nopsaan, että grillaaja ei meinaa keretä edes kokkausmakkaraansa hotkaista. Ja kas näin, perinteeksi tulevaisuudessa muodostuva juhannuskinkku on valmis tarjoiltavaksi.

Georgialaiset possuvartaat ja yrtti-tomaattikastike

Mikäli aikeissa on viettää hyvien ystävien kesken perinteistä georgialaista supraa, eli sikäläistä juhla-ateriaa, kannattaa pöytään nostaa iso kasa georgialaisittain maustettuja possuvartaita. Mausteinen yrtti-tomaattikastike kuuluu myös olennaisena osana tämän juhlapöydän kattaukseen ja se kannattaakin tehdä jo edellisenä päivänä jääkaappiin maustumaan.

Grillattua possun sisäfileetä grillatun paksoin ja kevätsipulin kera

Vaikka grilli olisi aseteltu supisuomalaisen savusaunan pihaan ja juhannustanhut olisivat hurjimmillaan, ei se tarkoita, etteikö mukaan mahtuisi myös hieman kiinalaistakin menoa. Nimittäin ruoan muodossa. Tuoremarinadilla maustetuissa sisäfileissä maistuvat mm. appelsiini, tuore chili ja inkivääri, jotka tuovat mukavaa vaihtelua muuten niin suomalaiseen kesäiltaan.

Grillattua naudan sisäpaistia, chimichurria ja vihanneksia

Fermentoitu paprika, valkosipuli ja tuoreet yrtit tuovat reilusti makua kotimaisesta naudan sisäpaistista leikattuihin grillipaloihin. Grillattujen ja viipaloitujen grillipalojen lisukkeeksi sopivat täydellisesti grillatut vihannekset, raikas chimichurri sekä pitaleipä.

Grillattu possu-sandwich, punakaalisalaattia ja bbq-ketsuppia

Grillattu possusänkkäri Ameriikan tyyliin on parasta purtavaa, kun aurinko paistaa ja toista kämmentä jäätää kylmä olut. Pahimmalta ruoanlaittostressiltä välttyy, kun tekee lisukkeet vaikka jo edellisenä päivänä valmiiksi. Viljaporsaan sisäpaistista leikatut grillisiivut kypsyvät nopsaan kuumassa grillissä, jolloin aikaa jää myös vaikka kauniista suomalaisesta juhannussäästä nauttimiseen.

Breakfast burger

Aamiainen ei ole pelkästään päivän tärkein ateria, vaan nyt myös maukkain. Muun muassa jalapenosta ja savupaprikasta lisäpotkua saava HK Amerikan Pekoni® Chorizo pehmeän briossin välissä on pelkkää juhlaa. Kermaisen täyteläinen munakokkeli vielä mukaan niin päivästä ei voi tulla huono.

Grillattua chorizoa, tomaatti-punasipulisalaattia ja sahrami-aiolia

Kabanossi® goes Espanja! Paprikainen ja hieman poltteleva chorizon makumaailma sopii myös perinteikkään grillimakkaran sisään. Tämä makkara on kotonaan niin leiritulilla kuin perinteisessä grillissä – paistinpannusta puhumattakaan. Teetpä makkaraa missä edellä mainituista tahansa, lisukkeeksi sopii mainiosti paahteinen tomaatti-punasipulisalaatti ja sahramiaioli.

Juures-lihapullapyttipannu

Niin helppoa, että lapsikin sen osaa. Mitäpä jos tällä kertaa vaihtaisitte lapsen kanssa rooleja – aikuinen pelaamaan koneelle Cee Ässää ja lapsi keittiöhommiin? Tällä ainakin tulisi vaihtelua perusarkirutiineihin.

Helppo Havaiji-pizza

Aloha! Mahalo! A hui hou! – ja mitä näitä muita nyt onkaan. Tällä kertaa HK PizzaTOP goes Havaiji. Valmiiksi yhteen pizzaan sopivaksi mitoitettu HK PizzaTOP -pussi, 150 gramman juustoraastepussi ja valmiin pizzapohjan sekä kastikkeen sisältävä pizza kit ovat avainasemassa tämän Suomen suosituimman pizzatäyteyhdistelmän luomisessa.

Helppo bolognese-pizza

Bolognese-pizza, perjantai ja hyvä leffa telkusta. Ai ettien että! Eikä tässä vielä kaikki, niin kuin teevee-shopissa sanottaisiin – vaan kaikki tämä vieläpä nopeasti. Valmiiksi yhteen pizzaan sopivaksi mitoitettu HK PizzaTOP -pussi, 150 gramman juustoraastepussi ja valmiin pizzapohjan sekä kastikkeen sisältävä pizza kit ovat avainasemassa onnistuneen leffaillan tarjoiluissa.

Helppo kebab-pizza

Akuutin pizzahimon yllättäessä tuore pizza pitää saada nenän eteen sukkelasti. Silloin valmiiksi yhteen pizzaan sopivaksi mitoitettu HK PizzaTOP -pussi, 150 gramman juustoraastepussi ja valmiin pizzapohjan sekä kastikkeen sisältävä pizza kit on ratkaisu. Toki pohjan ja kastikkeen voi tehdä itsekin. Näihinkin resepti löytyy alta.

Porsaanniskaa char siu

Char siu -possu on Kantonin keittiötä parhaimmillaan. Grillaus tuo uunissa esikypsennettyyn lihaan paljon makua, mutta voit hyvin paistaa possunniskan myös raitaparilalla tai ihan peruspaistinpannullakin. Char siun lisukkeena toimii hienosti grillattu sydänsalaatti paahdettujen maapähkinöiden kera, mutta ei kannata unohtaa nuudeleita tai riisiäkään.

Chili Dog

Vaikka perinteiseen chili dogin kastikkeeseen tuleekin naudan jauhelihaa, niin jenkkien vihan uhallakin tässä reseptissä lihan virkaa toimittavat naudan chilisuikaleet. Ja miksipä eivät toimittaisi. Maku nimittäin on täyttä terästä. Vinkki: näitä hodareita popsiessa ei kannata pitää valkoista paitaa päällä!

Hollantilainen pekonipannukakku

Suolaisen ja makean yhdistelmä on kutkuttavan hyvä kombo tässä viikonloppuaamujen suolaisessa pannarissa. Tämä aamiainen päräyttää hieman kankeammankin sunnuntaiaamun käyntiin eikä nälkäkään yllätä ihan heti.

Farmarin pekoniburgeri

Lypsykarjan jauheliha ja pekoni sopivat toisilleen kuin kärsä possulle. Tässä reseptissä pekoni piilotetaan pihvin sisälle, joten se sopii myös näkyvän pekonin pelkoon.

Paistettua porsaan kassleria, herkkusieniä ja balsamicoa

Vaikka mehevän kasslerin valmistaminen on aikaa vievää puuhaa, on sen valmistus silti helppoa ja palkitsevaa. Uunin hoitaessa suurimman työn, voi kokki keskittyä vaikka telkkarin katseluun.

Kylmäsavustettua possun fileetä ja tomaattia

Tämä resepti on supersimppeli, mutta vaatii laadukkaat raaka-aineet. Valitse kylmäsavustetun possun fileen kaveriksi mahdollisimman kypsiä ja makeita tomaatteja, jotka tasapainottavat suolaista possua.

Steak sandwich, bearnaisekastiketta ja grillattua parsaa

Tämän steak sandwichin jälkeen ei enää muut kelpaa. Laadukas lehtipihvi, bearnaise ja grillattu parsa hapanleivän päällä on mitä mainioin kombo. Suosittelemme tekemään tätä tuplasatsin, sillä voi olla, että yksi leipä on vasta lämmittelyä.

Aamiaishodari

Tällä aamiaishodarilla jos ei lähde päivä käyntiin, niin sitten voi jäädä yhtä hyvin sänkyyn makailemaan. Tämä toimii mainiosti myös, mikäli hienostunut viinin siemailu on karannut lapasesta ja johtanut koko yön kestävään skrebaamiseen eli super-kreisi-bailaamiseen sekä sen jälkeiseen haikeaan olotilaan.

Savuinen pekonihodari

Huh huh, tässä hodarissa on kaikki ainekset legendaksi. Vaahterasiirapissa karamellisoituneet pekonit ja jalapenoviipaleet kruunaavat perinteisellä Popsi-nakilla täytetyn hodarin. Päälle vielä töräys savuista ketsuppia, ja hop heijaa, viikonloppu here we come!

Reuben hodari

Nakkia, smetanassa haudutettua hapankaalia ja savusaunassa kypsynyttä possun fileetä – niistä on Reuben hodari tehty. Eikä muuten olekaan yhtään hullummin tehty! Tällä herkulla kun polkaiset viikonlopun käyntiin, niin mikä voisi enää mennä pieleen?

Sloppy Joe hodari

Sloppy Joe -termiin törmää normaalisti burgereista puhuttaessa, mutta toimiipa se ihan yhtä lailla hodarissakin. Kuten useimmat amerikkalaiset herkut, Sloppy Joenkin alkuperää on vaikea sanoa, sillä vähintään joka toinen jenkki sanoo oman esi-isänsä sen keksineen. Niin tai näin, sottaisuudestaan huolimatta Sloppy Joe tai suomalaisittain Vetelä Jussi toimii hodarissakin täydellisesti.

Hassun hauska nakkipasta

Tämä hassun hauska nakkipasta on kivaa puuhastelua myös perheen pienimmille. Pikkusormilla pastan tökkiminen nakkipalojen läpi käy nimittäin kirjaimellisesti leikiten, vaikka saattaa siihen aikaa hieman mennäkin, ainakin jos on tarkoitus tehdä isompikin kattilallinen.

Dirty Deluxe Makkaraburgeri

Laskiaispullat ovat niin so last season. Vauhdikkaan pulkkamäen jälkeen kroppa nimittäin huutaa suolaista laskiaispullaa, eli HK Maakarit® Livornon Luigi Raakamakkaralla täytettyä briossia. Dirty Deluxe Makkaraburgeri sisältää sopivassa suhteessa makeutta, suolaisuutta ja tulisuutta – ja tämä kaikki siis hieman pullamaisen briossisämpylän välissä. Dirty Deluxe Makkaraburgeri on todellakin nimensä veroinen.

Provencen kermainen possupasta

Kermainen possupasta on hyvää, mutta kermainen possupasta Provence on nuorisolaisten sanoin jo ihan nextillä levelillä. Tämä on niin maukas arkiruoka, että melkein tekisi mieli jättää sen valmistus viikonlopulle.