HK.fi on herkullisimpien lihareseptien koti.

Savustettua naudanrintaa ja caesar-coleslawia

Joskus pitää grillatessakin mennä sieltä missä aita on matalimmillaan. Tällöin apuun rientävät HK Savustettu Naudanrinta ja valmis HK Caesar Coleslaw. Tästä ei juuri grilliherkku paremmaksi muutu, saati helpommaksi.

Smoked beef brisket & baked beans

HK Savustettu naudan rinta ja baked beans, tarvitseeko tähän muuta sanoakaan? Tällä setillä pääsee kunnon cowboy -henkeen, eli ei muuta kuin länkkärileffa videonauhuriin ja tästä leffaherkku pöytään.

Savustettua porsaan plumaa - All day breakfast

Aina on hyvä hetki syödä aamiaista, myös iltaisin. Varsinkin jos pää raaka-aineena on pitkään savustettua HK Savustettua porsaan plumaa. Kaikkein kovimmat brekuhirmut latovat tuohon päälle vielä kasan pekonia.

Flatbread, grillattua salaattia, Pampan Pablo -raakamakkaraa ja ranskankermaa

Tulinen HK Maakarit® Pampan Pablo ja grillattu salaatti on ihan täydellisyyttä itse leivotun flatbreadin täytteeksi. Kun itse tekee, niin tietää mitä saa.

Meksikolaista mausteista makkaraa, grillattua varhaispottua ja savuchili-limemajoneesia

HK Maakarit® Meksikon Miguel saa tässä reseptissä seurakseen grillissä valmistuvat varhaispotut sekä tulisen kirpsakan savuchilillä ja limellä maustetun majoneesin. Olé!

Thai hodari

En tiedä syödäänkö Thaimaassa hodareita, mutta jos syödään niin tällaisia niiden täytyy olla. Rapsakoita pikkelivihanneksia ja thaimaustettua lihaisaa Maakarit® Serkon Suudelmaa sisältävä reilu hodari vievät syöjänsä suoraan kuumimpaan Bangkokiin.

Burgeri savustetusta porsaan plumasta

아름다운 sanoi korealainen kun savustettua pluma burgeria maistoi. Yakiniku glaseerattu sekä tuntikausia savutettu porsan pluma on täsmäisku aasialaistyyppisen burgerin väliin.

Savustettua naudanrintaa Austin style ja maissipuuroa

Odotus on päättynyt. Vihdoinkin markettien hyllystä saa kunnollista savustettua naudanrintaa äkillisen smoked brisketin himoon. Tästä parempaa syvän etelän tyylin savustettua naudanrintaa saa hakea pitkään ennen kuin löytyy.

Savustettua porsaan niskaa, grillattua kukkakaalia ja maissi-vesimelonisalsaa

Oijoijoi! Nyt on vähän parempaa herkkua luvassa. Pitkään ja hartaasti savustettu ja kypsennetty suomalainen porsaan niska on täällä. Me käytimme aikaa, jotta sinun ei tarvitsisi. Lämmitä ja nauti, niin yksinkertaista se on.

Grillattua naudan petite tenderiä, grillattuja papuja ja tryffelillä maustettua nopeaa punaviinikastiketta.

Pieni on kaunista, myös grillilihoista puhuttaessa. Mureudeltaan naudan sisäfileeseen verrattavissa oleva petite tender on mahtava uutuusleikkuu, niin grillaukseen kuin pannullekin. Juhlaillallisen pääruoka syntyykin grillatusta petite tenderistä, vihreistä pavuista ja tryffelillä viimeistellystä punaviinikastikkeesta.

Grillattua naudan grillipihviä, grillattuja vihanneksia ja savupaprika-aiolia

HK Naudan ohut grillipihvi mexico rub on nopean grillaajan naudan grillipihvi. Naudan sisäpaistista leikattu pihvi on mureaa purtavaa ja valmistuu tuossa tuokiossa. Meksikolaiset mausteet vievät grillimestarin suoraan Tijuanan helteeseen.

Grillattua thaimakkaraa ja tulista papaijasalaattia

HK Maakarit® Serkon Suudelma on huippukokki Serko Rantasen ideoima thaityyliin kaffirlimellä, kookoksella ja chilillä maustettu makkara. Tulinen papaijasalaatti puolestaan on varmasti tuttu kaikille Thaimaan kävijöille. Yhdessä nämä ovat grillijuhliesi vetonaula!

Grillattua meksikolaista makkaraa, mole-kastiketta ja grillivihanneksia

Arriba! Jalapeno, valkosipuli, yrtit ja paprika antavat potkua Maakarit® Meksikon Miguelille, sopivassa suhteessa tietenkin. Lihaisan makkaran kaveriksi sopivat hienosti grillatut kesävihannekset sekä suklaasta, manteleistä chilistä makunsa saava mole-kastike.

Huevos rancheros con Pablo

Tässäpä mainio ruoka, joka sopii moneen tilanteeseen. Ennen kaikkea, mikäli edellisilta on venynyt aamutunneille, Maakarit® Pampan Pablon tulisen mausteinen potku on päivän pelastus. Kokeile myös täytteenä tortilloihin!

Grillattua porsaan sisäfileetä ja guacamolea

Nopeasti kypsyvät Meksiko -rub maustetut Rypsiporsas® sisäfileepihvit sopivat mainiosti myös hieman hätäisemmällekin grillaajalle. Paketti auki, pihvit kuumaan grilliin ja kymmenen minuutin päästä edessäsi on valloittavan mehukasta Rypsiporsas® -lihaa

Grillattua viljaporsaan spare ribsiä ja aiolia

Vanhat kunnon spare ribsit ei petä koskaan. Canada Sweet BBQ -mauste tekee tosin niistä ehkä jopa vielä normaalia herkullisemmat. Valmiiksi herkullisesti maustetut ribsit tarvitsevat vain aikaa ja rakkautta grillatessa.

Grillattua porsaan ribletiä, mojo-kastiketta ja chipotleperunaa

Paahdettua chipotleperunaa, mojokastiketta ja ah, niin herkullista cajun -maustettua viljaporsaan ribletiä. Tarvitseeko grillaaja muuta? No alkuruoka makkara ei olisi pahitteeksi.

Kastikkeet kesän grilliherkuille

Kastike kruunaa aterian. Kypsyypä grillissäsi sitten ribletit, spare ribsit, makkarat tai parhaassa tapauksessa ne kaikki, niin tästä löytyvät kastikkeet koko fiestalle.

Grillattua flat ribsiä ja mausteista raakamakkara-tomaattisalaattia

Hola amigo! Mole -maustettu viljaporsaan flat ribs on meksikolaishenkinen grilliherkku, jonka kanssa maistuu vaikkapa raakamakkarasta ja tomaateista valmistuva salaatti ”salaatti”.

Grillattua porsaan ribletiä, hunajapaahdettua bataattia ja raikasta jogurttikastiketta

Oijjoi. Grillaus, kesä ja kärpäset. Ja viljaporsaan riblet! Meksikolaisittain cajunmaustettu ja mureaksi grillattu riblet on mitä mainiointa tavaraa grilliin. Raikas jogurttikastike ja hunajapaahdettu bataatti kruunaavat kokonaisuuden.

Parsa-makkarasalaatti

Kevät on parsojen kulta-aikaa… ja makkaran. Ja jos tarkkoja ollaan, makkaran kulta-aikaa on jokainen päivä. Yhdistettynä makkara ja parsa ovat ehkä yllättävä, mutta aivan loistava combo. Pidä vain huoli, että makkara on parasta mahdollista laatua. Tässä reseptissä tuota virkaa ajaa HK Maakarit® Livornon Luigi -raakamakkara.

Jääpihvi ja lipstikka-bearnaisea

Jos kaikessa tohinassa olet unohtanut ottaa illallispihvisi sulamaan pakkasesta ja vieraasi pimputtelevat jo ovikelloa nälissään ei ole syytä vaipua epätoivoon. Päinvastoin, illallisesi saattaa juuri olla pelastettu.

Chicago dog

Tämän hodarin sydämenä sykkii useita palkintoja kahminut HK Maakarit® Livornon Luigi raakamakkara. Kurkkurelissin makeus, amerikkalaisen sinapin hapokkuus ja pinnalle ripoteltu itsetehty sellerisuola tekevät tästä hot dogista perijenkkiläisen makuelämyksen.

New York Dog

Hot dogeista puhuttaessa ei voi olla mainitsematta newyorkilaista katuhodaria, tuota ison omenan kiireisen kansan ravitsijaa. Aidon ja oikean saa tietysti vain paikan päältä, mutta kotikokki pääsee tunnelmaan tällä reseptillä, jossa nakin virkaa hoitaa koko perheelle maistuva HK Hot dog nakki.

Seattle dog

Seattle on tunnettu grungen lisäksi myös hodareistaan. Paistettu sipuli ja tuorejuusto ovat yleisimmin sikäläisen hodarin välistä löytyvät komponentit. HK Maakarit® Vottosen Vihellys tuo omanlaisen twistinsä tähän mainioon hodariin.

Vantaa dog

Amerikkalaisuuden ruokasymboli hot dog sopii myös suomalaiseen suuhun. Ennen kaikkea vantaalaisittain valmistettu Vantaa Dog, joka kätkee sisäänsä HK Maakarit® Vottosen Vihellys makkaraa, makeaa kurkkurelissiä ja thousand island -kastiketta.

Paahdettua naudan fileetä, parmesaanipolentaa ja oreganolla maustettua punaviinikastiketta

Kokonaisena palana paahdettu naudan ulkofilee maustuu tässä reseptissä kreolilaista keittiötä mukailevasti. Lisukkeena tarjoiltava polentapuuro on myös kreolikeittiölle tunnusomainen comfort food -lisäke.

Suolainen pannukakku

Suolainen pannukakku saa tässä reseptissä hieman uuden muodon. Muffinivuoassa paistettuna pienet pannarit kohoavat näppärästi täytettäviksi kupeiksi. Ihan mahtavaa syötävää vaikkapa kekkereille.

Pekonipesto

Pärrrrrr, rumpujen pärinää. Maailman ensi-ilta! Suolainen ja täyteläinen pekonipesto on täällä. Normaalisti yrteistä valmistuva pesto valmistetaan tällä kertaa kuivasuolaamalla valmistetusta HK Rypsiporsas® Gourmet Pekonista.

Makaronivelliä ja pekonipestoa

No nyt on retroa. Makaronivelli. Tämä herkku herättää lapsuusmuistot niin 40 - kuin 80-luvuilla syntyneillä. Toki pieni tuunaus on aina paikallaan. Tällä kertaa se on makaronivellin kanssa tarjoiltava maailman ensi-iltansa saava pekonipesto.

Ystävänpäivän pekoni-munatoastit

Tämän annoksen tärkein raaka-aine on HK Rypsiporsas® Gourmet Pekoni, mutta ilman ripausta rakkautta hommasta ei tulisi mitään. Gourmet Pekonin voit kyllä korvata käyttämällä ehtaa HK Amerikan Pekoni® original. Rakkautta sen sijaan ei korvaa mikään. HK Rypsiporsas® Gourmet Pekonin hienostunut maku syntyy kuivasuolaamalla ja savustamalla aidolla hakesavulla.

Lehtipihvit ja anjovisvoita

Valmiiksi siivutetuista HK Naudan Merimiespihveistä valmistuu minilehtipihvit turhia hikoilematta. Kaikkien huoltsikoiden suosikki ja Rahti-Masojen ravitsija lehtipihvi on jäänyt viime aikoina trendiherkkujen varjoon. Nyt onkin aika kaivaa tämä legendaarinen ruoka jälleen pinnalle.

Minestronekeittoa ja jauhettua naudan sisäpaistia

Italialaisesta ruoasta puhuttaessa ei voi olla mainitsematta klassista minestronea. Lisää ruokaisuutta saat helposti lisäämällä tarjolle vähärasvaista HK Hienoksi jauhettua naudan sisäpaistia.

Thaimaalainen naudanlihasalaatti

Vähärasvainen hienoksi jauhettu naudan sisäpaisti toimii mainiosti erilaisten salaattien lisukkeena, kuten tässä thaihenkisessä reseptissä. Thaimaalaisen kalakastikkeen voit halutessasi korvata soijakastikkeella.

Bulgogia ja korealaista kaalisalaattia

Bulgogi on ikiaikainen korealainen liharuoka ja epäilemättä tunnetuimpia sikäläisiä ruokia länsimaissa. Rypsiporsas® bulgogilla virittäydyt näppärästi korealaiseen tunnelmaan.

Possu bulgogia ja seesamidressingiä

Rapsakaksi paistettu sopivan tulinen bulgogi fileesuikale tuo kivan mausteista vaihtelua salaattiin. Tämä herkku valmistuu käden käänteessä turhia stressaamatta.

Chili con carne

Kun chili con carnelle antaa aikaa ja rakkautta, syntyy todellinen kylmien talvipäivien makupommi. Vaikea keksiä raaka-aineeksi mitään parempaa kuin HK Karkeaksi jauhettua naudan rintaa.

Lihavarras naudan rinnasta, jogurttiaiolia ja itsetehtyjä ranskalaisia

Lähi-idän henkeä hönkäilevät kebabit ovat mitä mainiointa evästä illanistujaisiin. Karkeaksi jauhettu naudan rinta on täydellisen mehukas raaka-ainevalinta vartaisiin tökittäväksi.

Wallenbergin pihvi ja ruskistettua voita

Wallenbergin pihvi on vanha klassikko länsinaapuristamme Ruotsista. Perinteisesti se on valmistettu jauhetusta vasikan paistista, mutta tässä reseptissä käytämme HK Hienoksi jauhettua naudan sisäpaistia.

Ultimate cheese burger

Tätä burgeria voisi kutsua myös nimellä queso el classico. Eli ei mitään ylimääräisiä kikkailuja, vaan laadukkaita raaka-aineita ja karkeaksi jauhetusta naudan rinnasta tehty korkealuokkainen burgeripihvi.

Kimchi burger

Tuhti naudan rinnasta jauhettu laadukas burgeripihvi, cheddar ja korealainen kimchi. Niistä on tämä viiden tähden burgeri valmistettu. Misomajoneesi ja pikkelöity punasipuli antavat loppusilauksen tälle lihantaitajien taidonnäytteelle.

Korealaista paistettua possua, kananmunaa ja nuudelia

Tässä on ratkaisu tulisen ruoan himoon. Korealainen bulgogi tarjoillaan tässä reseptissä tulisten gochujangnuudeleiden kera.

Nakkikeitto

Klassinen nakkikeitto onnistuu helposti ja maistuu varmasti koko perheelle. Tällä reseptilla valmistat aidon nakkikeiton helposti, nopeasti ja mausta yhtään tinkimättä!

Perinteinen pyttipannu

Mitä tehdä, kun jääkaapissa on edelliseltä päivältä jääneitä keitettyjä perunoita. No tietysti klassista spydäriä, eli pyttipannua. Makkaraksi kelpaa vain ja ainoastaan HK Sininen Lenkki®, senhän kaikki tosin jo tietääkin.

Perinteinen uunimakkara

Jokaiselle suomalaiselle tuttu uunimakkara on retroherkku, joka valmistuu käden käänteessä. Onko parempaa tapaa päättää lauantaisauna, kuin nauttia tätä herkkua maukkaan sinapin kera?

Pekoni-perunasalaatti ja keitetyt nakit

Uuttavuotta ei voi viettää ilman nakkeja ja perunasalaattia. Ja maistuupa tämä combo muulloinkin, esimerkiksi vappuna, pääsiäisenä, äitienpäivänä, juhannuksena ja mitä näitä pyhiä nyt muita on.

Raakamakkarasämpylät

Tämä ohje hieman tuunattuna tulee itseltään Holly Williamsilta, country & western -legenda Hank Williamsin pojantyttäreltä. Yhdysvaltojen etelävaltioissa aamiaisella on aina piimäsämpylöitä, joita siellä harhaanjohtavasti kutsutaan nimellä biscuits (keksit). Biscuitsien maku ja rakenne on vahvasti sukua brittiläisille skonsseille.Mainittuja leivonnaisia nautitaan niin suolaisten kuin makeiden lisukkeiden kera. Tässä ohjeessa skonsseilla moppaillaan raakamakkaralla komistettua kastiketta.

Poutine À la Sininen Lenkki®

Mitä saa, kun yhdistää kanadalaisen katuruoan ja suomalaisen snägäri-klassikon. No tietysti härmäläiseen makuun sopivan Poutinen. Meidän versiomme poutinesta kruunaa itseoikeutetusti HK Sininen Lenkki®

Paistileipä

Paisti on parasta leivän päälle leikattuna, eikä pippuria ei voi koskaan olla liikaa! Mitä ohuemmaksi saat siivut veisteltyä, sitä paremmin toimii. Klassisin ja paras lisuke paistileivälle on tujakalla piparjuurella terästetty ranskankerma. Sinappiakin voi pinnoille sipaista.

BLT Sandwich

On asioita, jotka eivät sen kummemmin sorkkimisella parane. Vanha kunnon BLT (Bacon, Lettuce & Tomato) on varmasti yksi niistä. Maaginen triumviraatti rakentuu rapsakan pekonin, rasahtavan salaatin ja makeiden tomaattien pyhälle kolminaisuudelle. Tässä versiossa käytetään terttutomaatteja, joita on kypsytelty makeammiksi uunissa.