Herkullista rypsiporsasta!

Kapen leffaillan pastrami toast Reubenit

Edessä mukava ilta perheen tai ystävien kanssa rennosti oleillen? Nappaa tästä illan tarjoiluksi Kapen versio klassisesta Reuben toastista. Tarpeet vain kauniisti esiin pöydän päähän, leipäparila tai pannu kuumaksi ja yhdessä leipiä kasaamaan. Kapen Ketsunaisse kruunaa maun. Jos suolakurkut ja hapankaali eivät ole kaikkien makuun, voit kattaa tarjolle myös minikokoisia viipaloituja tomaatteja ja paprikoita sekä kurkkusiivuja.

Possupastrami sandwich

Leipä miehen tiellä pitää, ja naisen myös. Pikkelöity punakaali antaa kivan rapeuden ja kirpakkuuden tähän reilusti possupastramilla täytettyyn leipään. Kunnon voikkuleivillä höystettynä viikonloppuillat ovat vieläkin rattoisampia… arki-illoista puhumattakaan!

Pastrami bagel

New Yorkin katuvilinää henkivä pastrami bagel saa jo ajatuksena veden herahtamaan kielelle. Rapsakka punakaalisalaatti ja chilituorejuusto yhdistettynä mausteiseen possupastramiin vievät tämän street food -herkun kohti täydellisyyttä.

Grillatut possun fileepihvit, aiolia ja grillattua tomaatti-fetasalaattia à la Kape Aihinen

Kapen grillissä tirisevät tällä kertaa suomalaiset HK Rypsiporsas® fileepihvit. Aioli on jo kesäpöytien klassikko, mutta grillattu tomaattisalaatti saattaa olla monelle uusi tuttavavuus. Nyt siis tämä herkku testiin, ja lupaamme, ettei se jää viimeiseksi kerraksi.

Grillatut dark rub fileepihvit, vihreää parsaa ja yrtti-chiliöljyä

Tämä ruoka valmistuu nopsaan, joten pidä huolta, että jengi ei huitele menemään kylillä, kun aloitat valmistuksen. Dark rub -maustetut HK Rypsiporsas® -fileepihvit saavat makua mm. valkosipulista, oluesta ja karamellisoidusta sokerista.

Porsaanniskaa char siu

Char siu -possu on Kantonin keittiötä parhaimmillaan. Grillaus tuo uunissa esikypsennettyyn lihaan paljon makua, mutta voit hyvin paistaa possunniskan myös raitaparilalla tai ihan peruspaistinpannullakin. Char siun lisukkeena toimii hienosti grillattu sydänsalaatti paahdettujen maapähkinöiden kera, mutta ei kannata unohtaa nuudeleita tai riisiäkään.

Paistettua porsaan kassleria, herkkusieniä ja balsamicoa

Vaikka mehevän kasslerin valmistaminen on aikaa vievää puuhaa, on sen valmistus silti helppoa ja palkitsevaa. Uunin hoitaessa suurimman työn, voi kokki keskittyä vaikka telkkarin katseluun.

Dirty Deluxe Makkaraburgeri

Laskiaispullat ovat niin so last season. Vauhdikkaan pulkkamäen jälkeen kroppa nimittäin huutaa suolaista laskiaispullaa, eli HK Maakarit® Livornon Luigi Raakamakkaralla täytettyä briossia. Dirty Deluxe Makkaraburgeri sisältää sopivassa suhteessa makeutta, suolaisuutta ja tulisuutta – ja tämä kaikki siis hieman pullamaisen briossisämpylän välissä. Dirty Deluxe Makkaraburgeri on todellakin nimensä veroinen.

Possu-yakitorit ja togarashi-seesamidressing

Aasialaiset grillatut possuvartaat on best! Murea ja mehevä possun sisäfilee sopii mainiosti näihin vartaisiin ja valmiilla yakitori-kastikkeella helpotat kauniin kesäpäivän grillausta.

Grillattuja possun fileepihvejä, paahdettuja varhaisperunoita ja lipstikka-salsa verdeä.

HK Viljaporsaan sisäfilee on mainio raaka-aine grilliin. Tekemistä voi vielä helpottaa hankkimalla valmiin rub-mausteseoksen, joka hierotaan pihvien pintaan. Helppoa ja nopeaa! Lipstikka on harmillisen vähälle huomiolle jäänyt yrtti, mutta se sopii mainiosti maustamaan salsa verdeä.

Rub -maustettuja possun fileepihvejä, maissipyreetä ja neulapapuja

Possun sisäfileestä valmistuu viimeisen päälle grilliherkut helposti ja nopeasti. Hiero fileestä leikattujen pihvien pintaan lempi-rubiasi, grillaa ja nauti. Helppoa ja nopeaa.

Grillattu Hot Dog à la Lombardia

HK Maakarit® Livornon Luigi kätkee pienestä koostaan huolimatta sisäänsä valtavan määrän Italiaa. Raikas fenkolisalaatti antaa tälle hodarille kivaa rapeutta ja pestomajoneesi viimeistelee italialais-amerikkalaisen makuelämyksen.

Harissalla maustettuja porsaan ribsejä ja feta-oliivisalaattia

Grillikausi on alkamaisillaan, mikäli se on koskaan päättynytkään. Eikä grillikausi olisi mitään ilman ritilällä tiriseviä ribsejä, jotka on tällä kertaa sivelty harissa-glaseerauskastikkeella. HK on mukana Suomen Bocuse d’Or Academyn matkalla kaudella 2020-2021. Tämän kunniaksi Suomen Bocuse d’Or -edustaja Mikko Kaukonen teki muutamia Rypsiporsas® -aiheisia reseptejä kotikeittiöissä laitettaviksi. Mikko kun laittaa niin hyvältä maittaa, takuulla.

Rypsiporsas® -ramen

Nyt ei mennä sieltä, missä aita on matalin. Vaikka ramen onkin Aasiassa simppeliä katuruokaa, vaatii sen esivalmistelu tuntikausien työn. Se kuitenkin kannattaa, sillä lopputulos on mieletön. Lientä kannattaakin tehdä kerralla suurempi määrä ja vaikkapa pakastaa sitä pienissä rasioissa. Lue resepti huolellisesti läpi ennen aloittamista. HK on mukana Suomen Bocuse d’Or Academyn matkalla kaudella 2020-2021. Tämän kunniaksi Suomen Bocuse d’Or -edustaja Mikko Kaukonen teki muutamia Rypsiporsas® -aiheisia reseptejä kotikeittiöissä laitettaviksi. Mikko kun laittaa niin hyvältä maittaa, takuulla.

Rypsiporsas® -sisäfilee sandwich

Avokadokreemi antaa ihanaa raikkautta näille Rypsiporsaan Sisäfileestä valmistuville keväisille possusänkkäreille. Kun possun sisäfilee kypsennetään miedolla lämmöllä, on lopputulos ällistyttävän pehmeää ja mehevää. HK on mukana Suomen Bocuse d’Or Academyn matkalla kaudella 2020-2021. Tämän kunniaksi Suomen Bocuse d’Or -edustaja Mikko Kaukonen teki muutamia Rypsiporsas®-aiheisia reseptejä kotikeittiöissä laitettaviksi. Mikko kun laittaa niin hyvältä maittaa, takuulla.

Oskarinleike

Oskarinleike kuuluu samaan legendaaristen leikkeiden sarjaan kuin hawaijinleike, metsästäjänleike, wieninleike ja sveitsinleike. Lisää leikkeen alle pala paahdettua vaaleaa leipää ja ta-daa, saat aikaiseksi oskarinleivän. Jättiravunpyrstöjen tilalla voi käyttää perinteisempiä katkarapuja tai jopa hummeria, mutta choronkastiketta ei voi korvata.

Possunoisetteja, paistettuja pottuja ja siiderisipulia

Kun suomalaisissa kodeissa tehtiin kahdeksankymmentä- ja yhdeksänkymmentälukujen taitteessa oikein hienoa ruokaa, kyseessä oli melko usein possun noisetit. Rypsiporsas® sisäfileestä valmistuvat noisetit maistuvat erinomaisesti tänäkin päivänä. Klassiset herneet ja paistetut perunat saavat tässä reseptissä seurakseen vielä siiderissä haudutetun sipulin.

Sticky baby back ribs ja sweet chili -dippi

Tästä ei enää näppiruoka parane. Kunnon sormia tahmaavat ribsit vaativat hieman aikaa, joten niitä kannattaa valmistaa kerralla hieman isompi määrä. Nämä nimittäin maistuvat seuraavanakin päivänä, jos sinne asti riittävät.

Frittikinkku ja punajuuriblinejä

Tämän joulun rapein paketti on pankojauhoilla paneroitu ja pinnalta äärimmäisen rapeaksi fritattu HK Rypsiporsas® uunivalmis pieni juhlakinkku. Toimii erityisen hyvin pienissä talouksissa, johon perinteinen juhlakinkku on liian suuri.

Nopeaa karamellipossua, kananmunaa ja paksoita

Maukkaalle karamellipossulle riittää kaveriksi yksinkertaiset lisukkeet. Pehmeäksi keitetyn kananmunan ja paistetun paksoin eli pinaattikiinanakaalin lisäksi ei paljoa muuta tarvita, paitsi ehkä töräys tulista srirachaa.

Huevos rancheros con Pablo

Tässäpä mainio ruoka, joka sopii moneen tilanteeseen. Ennen kaikkea, mikäli edellisilta on venynyt aamutunneille, Maakarit® Pampan Pablon tulisen mausteinen potku on päivän pelastus. Kokeile myös täytteenä tortilloihin!

Grillattua porsaan sisäfileetä ja guacamolea

Nopeasti kypsyvät Meksiko -rub maustetut Rypsiporsas® sisäfileepihvit sopivat mainiosti myös hieman hätäisemmällekin grillaajalle. Paketti auki, pihvit kuumaan grilliin ja kymmenen minuutin päästä edessäsi on valloittavan mehukasta Rypsiporsas® -lihaa

Parsa-makkarasalaatti

Makkara ja parsa ovat yhdistettynä ehkä yllättävä, mutta aivan loistava combo. Pidä vain huoli, että makkara on parasta mahdollista laatua. Tässä reseptissä tuota virkaa ajaa HK Maakarit® Livornon Luigi -raakamakkara.

Suolainen pannukakku

Suolainen pannukakku saa tässä reseptissä hieman uuden muodon. Muffinivuoassa paistettuna pienet pannarit kohoavat näppärästi täytettäviksi kupeiksi. Ihan mahtavaa syötävää vaikkapa kekkereille.

Pekonipesto

Pärrrrrr, rumpujen pärinää. Maailman ensi-ilta! Suolainen ja täyteläinen pekonipesto on täällä. Normaalisti yrteistä valmistuva pesto valmistetaan tällä kertaa kuivasuolaamalla valmistetusta HK Rypsiporsas® Gourmet Pekonista.

Makaronivelliä ja pekonipestoa

No nyt on retroa. Makaronivelli. Tämä herkku herättää lapsuusmuistot niin 40 - kuin 80-luvuilla syntyneillä. Toki pieni tuunaus on aina paikallaan. Tällä kertaa se on makaronivellin kanssa tarjoiltava maailman ensi-iltansa saava pekonipesto.

Frittikinkku

Tämän joulun rapein paketti on pankojauhoilla paneroitu ja pinnalta äärimmäisen rapeaksi fritattu HK Rypsiporsas® uunivalmis pieni juhlakinkku. Toimii erityisen hyvin pienissä talouksissa, johon perinteinen juhlakinkku on liian suuri.

Savupekoni-cheddarburgeri

Savupekonilla kruunattu jauheliha näyttelee pääosaa tässä burgerissa. Sen vuoksi täytteet ovat mahdollisimman yksinkertaiset ja herkku valmistuu hetkessä.

Juhlaraakamakkaraa, maa-artisokka-pekonipaistosta ja ras el hanout-majoneesia

Juhlapöydän katseenvangitsija on komea ja maukas Maakarit® Pampan Pablo -raakamakkara. Kokonaisena kiekurana paistettu Pampan Pablo näyttelee illallispöydän kuuminta sankariosaa.

Raakamakkarapasta

Raakamakkarasta on moneksi. Esimerkiksi lihapullapasta HK Maakarit® Pampan Pablosta valmistuu näppärästi pursottamalla makkaramassa suolestaan palleroiksi.