HK.fi on herkullisimpien lihareseptien koti.

Red Hot Chili Dogs

Kun hodarin on oltava tuhti ja tulinen, pelkkä nakki ei enää riitä. Hodarin rakentaminen aloitetaan chilillä ja korianterilla maustetulla jauhelihatäytteellä, ja luomuksen kruunaa kirpeän makea punasipulihilloke. Tällä ruokaisella hodarilla lähtee nälkä varmasti!

Popsi hodareita!

Hodarin lisukkeisiin kannattaa panostaa. Itse tehdyt pekonikaali ja savuketsuppi tekevät tästä hodarista superherkun!

Pienet pekonihodarit

Hodarin täytteeksi sopii perinteisten Aito Nakkien lisäksi myös pienet Prinssinakit. Sinappi-kurkkusalaatti kannattaa ehdottomasti valmistaa itse, sillä sen maku on vertaansa vailla ja valmistaminen käy käden käänteessä.

Hodari baijerilaisittain

Hodarin seurana maistuu ruokaisa mutta raikas baijerilainen perunasalaatti. Salaatti kannattaa valmistaa jo edellisenä päivänä, jolloin maut tasaantuvat ja nälän yllättäessä hodariherkku on nopeasti valmis.

Pekoni-pekaanipähkinäkeksit

Pekonin käyttäminen kekseissä saattaa kuulostaa erikoiselta, mutta sinihomejuuston ja pähkinoiden kanssa ne muodostavat uskomattoman hyvän makuyhdistelmän, joka sopii mahtavasti vaikkapa glögin seuraksi!

Lihapiirakat

Lihapiirakka eli lihis on nakkikioskin klassikkoherkku ja perinteinen yönälän taltuttaja. Lihikset voi kuitenkin valmistaa alusta alkaen itse, jolloin lopputulos on aivan omaa luokkaansa!

Punaiset halloween-hodarit ja hiilimajoneesi

Hämää aisteja ja värjää halloweenin hodarit. Taikina muuttuu punaiseksi ja majoneesi mustaksi elintarvikeväreillä, mutta hurjasta ulkonäöstään huolimatta maku on Aito!

Joulutortut pekonihillolla

Joulutortut voi täyttää perinteisen luumuhillon sijaan vaihteeksi trendikkäällä pekonihillolla. Pekonitortut sopivat pikkujoulujen lisäksi myös illanistujaisten herkuksi vaikka vuoden ympäri!

Klubileipä

Club Sandwich, toiselta nimeltään Double-Decker, on klassinen ja tuhti voileipä lihan ystäville.

Pulled pork -kierteet

Pulled porkilla eli nyhtöpossulla täytetty kierre näyttää ihan kanelikierrepullalta, mutta maistuu vielä paremmalta!

Pekoni-cheddarmuffinssit

Muffinssit ja kierreleivonnaiset yhdistetään usein makeisiin herkkuihin, mutta samaa ideaa voi hyödyntää myös suolaisiin leivonnaisiin.

Pekoni-cheddarsydämet

Pekoni-cheddarsydämet ovat ruokaisia ja suussasulavan hyviä piiraita kahvipöydän suolaiseksi tarjottavaksi tai vaikka välipalaksi.

Runebergin Sininen

Perinteisen makean Runebergin tortun lisäksi Runebergin päivänä voi herkutella myös suolaisemmalla versiolla. Helppo valmistaa ja varmasti maukasta!

Kevätrullat japanilaisittain à la Tomi Björck

Herkullisissa kevätrullissa runsas lihatäyte saa seurakseen riisinuudeleita, seesamikastiketta sekä wasabimajoneesia.

Meksikolaiset possutortillat à la Tomi Björck

Keittiömestari Tomi Björckin resepti vie sinut meksikolaisiin tunnelmiin. Tortillan muhkeisiin täytteisiin kuuluvat porsaansuikaleiden lisäksi myös avokadopyree, tomaattisalsa ja cheddarkastike – kaikki tietysti itse tehtyinä. Kokeile ja herkuttele ihanilla tortilloilla!

Jenkkiläinen kolmen juuston kerrosleipä

Mehevässä kerrosleivässä maistuvat meetvursti ja kolme juustoa

Rukiinen eväsleipä

Ruisleipä saa täytteekseen lihaisaa balkanmakkaraa

Välimerelliset cocktailpiirakat

Cocktailpiirakat päällystetään maksamakkaralla ja fetajuustolla

Kevyt kalkkunapatonki avokado-tomaattisalsalla

Kevyt kalkkunapatonki täytetään raikkaalla tomaatti-avokadosalsalla

Balkan-pinaattileivät

Lämpimät leivät saavat tällä kertaa täytteekseen lihaisaa balkanmakkaraa ja maukasta pinaattia. Sitten nämä herkulliset leivät käytetään nopeasti uunissa, helppoa ja maukasta!

Meetvurstikolmioleivät briejuustolla

Herkulliset, briejuustolla ja meetvurstilla täytetyt kolmioleivät sopivat mainiosti aamiaiselle, brunssille, iltapalaksi tai vaikkapa kevyeksi ateriaksi esimerkiksi salaatin kera tarjoiltuna.

Itämainen maksapasteijapatonki

Maksapasteijalla täytetty herkkupatonki maustetaan itämaisittain korianterilla ja chilikastikkeella.

Kalkkuna-avokadotoast

Rapeiksi paahdetut leivät täytetään herkullisella basilikavoilla, kalkkunalla sekä kirsikkatomaateilla

Makkarasandwich olutsipulilla ja sinapilla

Herkullinen makkarasandwich höystetään olutsipulilla ja sinapilla

Meetvurstileipä italialaisittain

Välimerellisen patongin täytteenä on herkullista Milanon salamia, mozzarellaa, rucolaa sekä tuoretta viikunaa

Vihreä maissipekonisalaatti

Vihreä maissi-pekonisalaatti valmistuu herkullisiksi grillatuista maisseista ja pekonista. Tarjoile aromikas salaatti sellaisenaan tai aterian lisukkeena.

Hot dogit ja paholaisen kastike

Nämä hodarit saavat hieman tulisemman makunsa mausteisesta pahoilaisen kastikkeesta ja herkullisen makunautinnon kruunaa maukas pekoni. Oiva grilliherkku tulisemman ruoan ystäville!

Tapas-lautanen grillatulla makkaralla

Helppo ja herkullinen tapaslautanen syntyy grillatusta makkarasta, avokado-sinappiaiolista ja marinoidusta fenkolista. 

Flammekueche

”Flammekueche”-resepti on peräisin Markku Haapion kynästä. Haapio on tuottelias ruokakirjailija ja -toimittaja sekä Makkaraklubin Makkaramestari vuodelta 2002. Haapio on todellinen Sinisen Lenkin asiantuntija. Hän on kirjoittanut nyt palkintona olevan ”Sininen Lenkki 50 ja mestarien makkarareseptit”-kirjan, jonka sivuilta löytyy myös ”Flammekueche”, joka siis on tuhti makkarapiirakka.

Wasabi-kinkkurullat

Wasabilla maustetut kinkkurullat valmistuvat helposti ja nopeasti. Täytteen tulisuutta voit säätä oman makusi mukaan wasabin määrällä. Herkulliset rullat sopivat vaikkapa pikkujouluihin tai joulupöydän alkupaloiksi.