BBQ-kastike kahdella tapaa

Name: BBQ-kastike kahdella tapaa
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl ketsuppia; 2 dl fariinisokeria; 1 dl vettä; 0,5 dl punaviinietikkaa; 1 rkl Worcestershire-kastiketta tai HP-kastiketta; 1 tl mustapippuria; 1 tl sipulijauhetta; 1 tl valkosipulijauhetta; 0,5 kpl savustettua paprikajauhetta; 1 rkl sinappia; 1 rkl tomaattipyreetä; 2 dl ketsuppia; 2 dl vettä; 0,5 dl punaviinietikkaa; 0,5 dl sriracha-chilikastiketta tai muuta vahvaa chilikastiketta; 3 rkl sokeria; 1 rkl soijaa

Kokonaisaika: 35 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 5 min

Helppo

Hyvä maustekastike viimeistelee grillatun lihan, eikä sen valmistamiseen aina tarvita kovin montaa raaka-ainetta. Näistä kahdesta klassisen BBQ-kastikkeen variaatriosta on vaikea valita omaa suosikkia, sillä toinen on makean savuinen ja toinen raikkaan tulinen. Kokeile molempia!
Vinkki! Sivele BBQ-kastiketta lihan pintaan grillauksen loppuvaiheessa tai käytä pöytämausteena valmiiksi grillatulle lihalle.

Valmistusohje

BBQ-kastike — makea ja savuinen

Yhdistä kattilaan kaikki ainekset sinappia lukuun ottamatta ja keitä hiljalleen 30 minuuttia välillä sekoitellen. Vatkaa joukkoon sinappi ja jäähdytä.
Vinkki: kokeile lisätä kastikkeeseen ½ tl nestemäistä savuaromia, niin saat erityisen savuisen makuisen kastikkeen.

BBQ-kastike — raikas ja tulinen

Yhdistä ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen 30 min välillä sekoitellen. Jäähdytä.
Nauti kastike BBQ-kastike herkullisen grillihan kanssa. Kokeile esimerkiksi Viljaporsaan Spare Ribsejä.

BBQ-kastike kahdella tapaa

Valmistusohje

BBQ-kastike — makea ja savuinen

BBQ-kastike — raikas ja tulinen

Kokeile reseptejä