Butter pork

Name: Butter pork
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kpl valkosipulinkynsiä; 1 pkt HK Viljaporsaan fileepihvi maustamaton 600 g; 1 dl turkkilaista jogurttia; 2 rkl inkiväärimurska; 2 tl garam masalaa; 2 tl juustokuminaa; 1 tl kurkumaa; 1 tl suolaa; 1 kpl sipuleita; 2 kpl valkosipulinkynsiä; 1 rkl inkivääriä; 50 g voita; 2 tl garam masalaa; 2 tl juustokuminaa; 2 tl jauhettua korianteria; 1 tl chililastuja; 2 tl hunajaa; 4 dl tomaattimurskaa; 2 dl kuohukermaa; 1 tl suolaa; 8 dl basmatiriisiä; 50 g cashewpähkinöitä; 0,5 ruukku tuoretta korianteria

Kokonaisaika: 90 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 30 min

Keskitaso

Valmistusohje

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Laita fileepihvit kulhoon ja lisää joukkoon valkosipuli, jogurtti ja mausteet. Anna lihojen maustua vähintään tunti.

Kastikkeen valmistus

Hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä voissa pannulla keskilämmöllä muutama minuutti.
Lisää kastikkeen mausteet ja paista hetki. Lisää tomaattimurska ja kiehauta. Hauduta hetki ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
Paista maustetut fileepihvit toisessa pannussa kauniin ruskeiksi ja lisää kastikkeeseen. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon kerma ja mausta suolalla.

Viimeistely

Viimeistele butter pork korianterilla ja tarjoa keitetyn basmatiriisin kanssa. Paahda pinnalle cashewpähkinöitä.

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan mehevä paistileike omena-jalapeño

HK Viljaporsaan Juicypork-pihvi Brazilian BBQ

HK Viljaporsaan Tomapork Cowboy Butter

Tutustu myös muihin vinkkeihin