Chipotle rub possunfileetä, grillattua kevätsipulia ja chili-korianterimaustevoita

Name: Chipotle rub possunfileetä, grillattua kevätsipulia ja chili-korianterimaustevoita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pkt HK Viljaporsaan chipotle-lime rub fileepihvi 200 g; 1 nippu kevätsipulia; 2 kpl valkosipulinkynsiä; 3 rkl hienonnettua lehtipersiljaa; 1 kpl salottisipulia; suolaa; rouhittua mustapippuria; 150 g huoneenlämpöistä voita; 0,5 kpl punaista chiliä hienonnettuna; 2 rkl hienonnettua korianteria; 1 tl jauhettuja korianterinsiemeniä; 0,5 ruukkua lehtipersiljaa; 0,5 ruukkua korianteria; 0,5 ruukkua rakuunaa; 1,5 dl rypsiöljyä; 0,5 kpl sitruunan raastettu kuori ja mehu

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 15 min

Työaika: 15 min

Helppo

Valmistusohje

Hienonna yrttikastikkeen yrtit ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Käytä kastiketta grillattavien lihojen ja kasvisten penslaukseen grillauksen aikana.
Sekoita maustevoin ainekset huolellisesti. Kääri voi kelmuun ja pyöritä tasaiseksi pötköksi. Jäähdytä.
Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillausta. Grillaa fileepihvejä kuumassa grillissä noin 3 minuuttia per puoli, kunnes liha on mehevän kypsää. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Grillaa kevätsipulit kokonaisina ja penslaa sipuleiden pintaa grillauksen aikana yrttikastikkeella. Mausta suolalla.
Tarjoa fileepihvit grillattujen kevätsipuleiden ja maustevoin kera.