Entrecôtea 12 h
Kokonaisaika: 740 min
Kypsennysaika: 720 min
Työaika: 20 min
Helppo
Valmistusohje
-
Hiero kokonaisen entrecôten pintaan suolaa, rouhittua mustapippuria ja hienonnettua timjamia. Sido paistinarulla tiiviiksi paketiksi.
-
Laita entrecôte uunivuokaan ja 60 asteiseen uuniin. Anna paistua 60 asteessa 12 tuntia. Lopputuloksena on tasaisesti pehmeän medium plussaksi kypsynyt entrecôtepaisti.
-
Viipaloi entrecôte, ripottele pinnalle hieman sormisuolaa ja tarjoa esimerkiksi chimichurrin ja pekoniperunoiden kera.