Gremolatapossua, paahdettua maa-artisokkaa ja savumajoneesia

0 arviota

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 10 min

Haastava

Valmistusohje

Sekoita majoneesin ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä ruokailuun asti.

Valmista gremolata. Hienonna lehtipersilja ja valkosipulit. Laita kaikki ainekset mortteliin ja hiero kastikkeeksi.

Halkaise maa-artisokat pitkittäin kahtia. Lyö valkosipulit kuorineen rikki veitsen lappeella. Pyörittele maa-artisokat, timjaminoksat, valkosipulinkynnet, suola, rouhittu mustapippuri ja rypsiöljy uunivuoassa. Paahda 200-asteisessa kiertoilmauunissa noin 35 minuuttia, kunnes maa-artisokat ovat kauniisti paahtuneet ja rapean kypsiä.

Mausta possun picanha molemmin puoli suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Grillaa picanhoja kuumassa grillissä noin 8 minuuttia välillä käännellen ja gremolataa pintaan sivellen, kunnes possu on mehevän kypsää. Anna picanhan vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Rypsiporsas® Sisäfilee

HK Viljaporsaan Grilliseiväs Ulkofileestä Texas

HK Viljaporsaan Ulkofilee suolattu

Kokeile reseptejä

Grillattu porsaan fileelankku, sitruunaperunat ja yrttikermaviiliä

Viljaporsaan grillattu fileelankku on komeaa katseltavaa grillissä. Vaikka kokoa piisaa, on fileelankku verrattain nopea grillattava. Sitruunaperunat ja yrttikermaviili tuovat kesän mukanaan minne tahansa, mutta ennen kaikkea tässä ruoassa kesä, kärpäset...

40min

Gremolatapossua, paahdettua maa-artisokkaa ja savumajoneesia

Gremolatalla viimeistelty porsaan picanha ja paahdetut maa-artisokat tarjoillaan tässä kesäisessä herkussa savumajoneesin kera. Porsaan picanha on parhaimmillaan nopeasti juuri ja juuri kypsäksi grillattuna, joten grilli kannattaa kuumentaa kunnolla kuumaksi ennen...

40min

Kapen grillattua kasslerlankkua, fenkolislaw ja minttujogurttia

Raikas fenkolislaw ja minttujogurtti ovat täydelliset taisteluparit Kape Aihisen meheväksi grillaamalle HK Viljaporsaan Kasslerlankulle. Kuten kaikessa lihan kypsennyksessä, myös tässä onnistumisen tae on se, että lihan antaa vetäytyä rauhassa ennen...

55min