Grillattu Hot Dog à la Lombardia

0 arviota

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 10 min

Työaika: 20 min

Haastava

Valmistusohje

Aloita valmistamalla pestomajoneesi. Sekoita kaikki pestomajoneesin ainekset huolellisesti keskenään ja anna maustua jääkaapissa.

Leikkaa fenkoli paperinohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai terävällä veitsellä. Mitä ohuempaa, sen parempi. Laita viipaleet kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu sitruunan kuori ja mehu, basilika ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

Grillaa makkarat kuumassa grillissä molemmin puolin kauniin värisiksi. Nosta makkarat tämän jälkeen miedompaan lämpöön kypsymään noin 8 minuutiksi. Kuumenna hot dog -sämpylät grillissä ja kokoa hodarit niin, että makkara menee pohjimmaiseksi. Nauti.

Kokeile reseptejä

Chicago dog

Tämän hodarin sydämenä sykkii useita palkintoja kahminut HK Maakarit® Livornon Luigi raakamakkara. Kurkkurelissin makeus, amerikkalaisen sinapin hapokkuus ja pinnalle ripoteltu itse tehty sellerisuola tekevät tästä hot dogista perijenkkiläisen makuelämyksen.

20min

Vantaa dog

Amerikkalaisuuden ruokasymboli hot dog sopii myös suomalaiseen suuhun. Ennen kaikkea vantaalaisittain valmistettu Vantaa Dog, joka kätkee sisäänsä HK Maakarit® Vottosen Vihellys makkaraa, makeaa kurkkurelissiä ja thousand island -kastiketta.

0min

Italian burger

Pehmeä pecorinomajoneesi, kirpakka aurinkokuivattu tomaattipyre ja mehukas jauhetusta naudanlihasta pyöräytetty pihvi muodostavat tässä reseptissä pyhän liiton. Jos italialaiset olisivat keksineet hampurilaisen, tällainen siitä olisi tullut.

30min