Grillattu varhaisperuna-parsasalaatti
Kokonaisaika: 35 min
Kypsennysaika: 25 min
Työaika: 10 min
Helppo
Valmistusohje
-
Esikeitä varhaisperunat suolalla maustetussa vedessä, noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat lähestulkoon kypsiä.
-
Leikkaa parsojen juuresta puumaiset osat (1-2 cm) pois.
-
Pyöräytä potut ja parsat rypsiöljyssä. Grillaa kuumassa grillissä kauniin värisiksi, niin että perunat ovat täysin kypsiä. Parsat tulisi jäädä napakoiksi. Voit halutessasi puolittaa parsat ennen sekoittamista. Anna perunoiden ja parsojen jäähtyä noin huoneenlämpöisiksi.
-
Silppua lehtipersilja. Laita hieman jäähtyneet perunat ja parsat laakeaan kulhoon ja sekoita mukaan ranskankerma, hienonnettu lehtipersilja, sitruunamehu sekä kuori. Mausta oman maun mukaan suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
-
Tarjoa grillatun possun ja makkaran kaverina.
