Grillattua porsaan niskaa ja sokeriherne-mungpavun itu -salaattia

• Kiehauta pavut suolalla maustetussa vedessä noin 2 minuuttia kunnes ovat napakan kypsiä ja jäähdytä nopeasti jäävedessä.

• Sekoita pavut, idut ja puolet vinegretista kulhossa ja anna tekeytyä kylmässä grillauksen ajan.

• Grillaa viipaloitu kassler keskilämmöllä välillä käännellen noin 25-30 minuuttia kunnes liha on kypsää ja mureaa.
  Pensselöi loput vinegretistä grillaamisen loppuvaiheessa pihvien pintaan.

• Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla ja anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Seesami-chili -vinegretti

• Laita kaikki ainekset kannelliseen lasipurkkiin ja kansi kiinni.
  Hyrskytä purkkia voimakkaasti muutama sekunti ja vinegretti on valmis.