Grillattua possun fileetä, teriyakimajoneesia ja paksoisalaatti

Pikkelöity retiisi

• Leikkaa retiisit puliksi tai neljään osaan lohkoiksi.

• Sekoita riisiviinietikka, sokeri, suola ja vesi pienessä kulhossa, kunnes sokeri ja suola liukenevat. Kaada seos retiisien päälle ja sekoita hyvin. Anna marinoitua noin 30 minuuttia jääkaapissa.

Grillattu possu

• Grillaa possun fileet melko kuumassa grillissä noin 3 minutttia per puoli, kunnes pinnat ovat kauniisti paahtuneet ja liha on mehukkaan kypsää.

Grillattu paksoi

• Halkaise pak choit puoliksi ja sivele ne kevyesti oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.  

• Grillaa paksoita noin 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne saavat kauniin grillivärin ja hieman pehmenevät, mutta jäävät rapsakoiksi.

Teriyakimajoneesi

• Yhdistä kaikki ainekset huolellisesti keskenään.

Kokoaminen

• Ota pikkelöidyt retiisit jääkaapista ja valuta ne kevyesti. (voit säästää pikkelilientä myös erikseen kastikkeena).

• Laita grillatut paksoit kulhoon. Lisää pikkelöidyt retiisit ja sekoita kevyesti.

• Tarjoa grillatun possun ja paksoisalaatin kanssa teriyakimajoneesia. Viimeistele halutessasi tuoreella chilillä, seesaminsiemenillä ja ruohosipulilla.