Grillattua possun fileetä, teriyakimajoneesia ja paksoisalaatti

Pikkelöity retiisi

• Leikkaa retiisit puoliksi tai neljään osaan lohkoiksi.

• Sekoita riisiviinietikka, sokeri, suola ja vesi pienessä kulhossa, kunnes sokeri ja suola liukenevat. Kaada seos retiisien päälle ja sekoita hyvin. Anna marinoitua noin 30 minuuttia jääkaapissa.

Teriyakimajoneesi

• Yhdistä kaikki ainekset huolellisesti keskenään.

Grillattu possu ja paksoi

• Grillaa possun fileet melko kuumassa grillissä noin 3 minutttia per puoli, kunnes pinnat ovat kauniisti paahtuneet ja liha on mehukkaan kypsää.

• Halkaise paksoit puoliksi ja sivele ne kevyesti oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.  

• Grillaa paksoita noin 2-3 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne saavat kauniin grillivärin ja hieman pehmenevät, mutta jäävät rapsakoiksi.

• Laita grillatut paksoit kulhoon. Lisää valutetut pikkelöidyt retiisit ja sekoita kevyesti.

• Tarjoa grillatun possun ja paksoisalaatin kanssa teriyakimajoneesia. Viimeistele seesaminsiemenillä ja hienonntetulla korianterilla.