Grillattua purjoa, vaahdotettua fetaa ja pekonia

Name: Grillattua purjoa, vaahdotettua fetaa ja pekonia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g fetaa; 150 g kreikkalaista jogurttia, laktoositon; 1 kpl sitruuna; 1 kpl purjo; 2 rkl oliiviöljyä; 0,5 tl suolaa; rouhittua mustapippuria; 1 pkt HK Amerikan Pekoni® Original 170 g; 2 rkl vaahterasiirappia; 2 tl sriracha-kastiketta; rouhittua mustapippuria

Kokonaisaika: 35 min

Kypsennysaika: 20 min

Työaika: 15 min

Helppo

Valmistusohje

Vaahdotettu feta

Murusta fetajuusto yleiskoneen kulhoon tai kutteriin ja surauta hienoksi muruksi. Lisää kulhoon jogurttija laita kone käyntiin. Raasta mukaan sitruunankuori. Anna koneen käydä, kunnes feta ja ranskankerma ovat vaahtoutuneet kevyeksi vaahdoksi.

Grillattu purjo

Leikkaa purjo vaaleasta päästä noin kahdeksi 10 cm mittaiseksi pätkäksi. Halkaise purjot vielä pitkittäin halki. Säästä vihreät varret muuhun ruoanlaittoon. Pyöräytä purjot oliiviöljyssä ja grillaa kuumassa grillissä tai raitaparilassa. Sipulit saavat ihan reilusti hiiltyä. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Vaahterasiirappi-srirachapekoni

Kuutioi pekoni ja ruskista se paistinpannulla. Kun pekoni on kauniin väristä, lisää pannulle mustapippuri, vaahterasiirappi ja sriracha.

Viimeistely

Kokoa annokset lautasille. Lusikoi fetavaahtoa pohjalle. Lastaa päälle grillatut purjot. Annostele lopuksi päälle vaahterasiirappi-srirachapekoni ja tarjoa siltään alkuruokana tai vaikkapa vaalean kalan lisukkeena .

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Amerikan Pekoni® Vaahterasiirappi

HK Amerikan Pekoni® Tuplapakkaus

HK Amerikan Pekoni® Lastu

Tutustu myös muihin vinkkeihin