Grillattuja baby back ribsejä ja kaali-punasipulisalaattia

Grillattuja baby back ribsejä ja kaali-punasipulisalaattia

0 arviota
Kokonaisaika: 200 min
Kypsennysaika: 180 min
Työaika: 15 min
Haastava

Valmistusohje

Hiero rub mausteseos ribsien pintaan. Kääri ribsit folioon ja kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 2,5 tuntia, kunnes liha on kypsää ja irtoaa lähes luusta. Voit tehdä tämän vaiheen valmiiksi hyvin vaikka jo edellisenä päivänä ja jäähdyttää ribsit seuraavaa päivää varten.

Sekoita savuchiliketsupin ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä ainakin puolisen tuntia.

Sekoita kaali-punasipulisalaatin ainekset keskenään ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.

Grillaa esikypsennetyt ribsit kuumassa grillissä molemmin puolin, kunnes niissä on kaunis grillattu ja rapea pinta. Leikkaa ribsit luiden välistä ja tarjoa kaali-punasipulisalaatin kera.