Grillattuja baby back ribsejä ja kaali-punasipulisalaattia

Name: Grillattuja baby back ribsejä ja kaali-punasipulisalaattia
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pkt HK Viljaporsaan ribs Korean BBQ; 2 dl ketsuppia; 0,5 dl chipotlekastiketta; 0,5 tl rouhittua mustapippuria; 1 kpl varhaiskaali; 1 kpl punasipuli; 1 ruukku korianteria; 0,5 kpl sitruuna; 1 dl majoneesia; 0,3 tl suolaa; 0 rouhittua mustapippuria

Kokonaisaika: 200 min

Kypsennysaika: 180 min

Työaika: 15 min

Keskitaso

Valmistusohje

Ribsit

Kuumenna suuressa kattilassa vesi kiehuvaksi. Poista ribsien pakkauksesta etiketti ja aseta ribsit pakkauksessaan veteen. Siirrä kattila 100 asteiseen uuniin ja kypsennä 2,5 tuntia. Huom. Ribsien pakkaus saattaa hieman turvota kypsentäessä.
Poista kypsät ribsit pakkauksesta ja grillaa kuumassa grillissä kaunis paahtunut grillipinta. Voit sivellä ribsejä vielä halutessasi bbq-kastikkeella

Savuchiliketsuppi

Sekoita savuchiliketsupin ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä ainakin puolisen tuntia.

Kaali-punasipulisalaatti

Viipaloi kaali ja sipuli ohuen ohueksi silpuksi. Hienonna korianteri. Raasta mukaan sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.

Viimeistely

Leikkaa ribsit luiden välistä ja tarjoa kaali-punasipulisalaatin ja savuchiliketsupin kera.

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan kasslerpaisti Salviavoi

HK Viljaporsaan Kassler

HK Viljaporsaan Uuniliha

Tutustu myös muihin vinkkeihin