Grillattuja possun paistileikkeitä ja raikas salaatti vihreästä omenasta ja varsiselleristä

• Ota pihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistusta.

• Grillaa possunfileet melko kuumassa grillissä noin 3 minuuttia per puoli, kunnes pinnat ovat kauniisti paahtuneet ja liha on mehukkaan kypsää.

Salaatti

• Huuhtele omenat ja varsisellerit.

• Poista omenista siemenkota ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi varsisellerit ohuiksi viipaleiksi. Puolita kirsikkatomaatit.

• Leikkaa sydänsalaattien kannat ja irrota lehdet. Sekoita salaatti, omena, varsiselleri ja oliiviöljy keskenään. Raasta joukkoon sitruunan kuori. Purista mehu joukkoon.

• Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

• Murusta joukkoon sinihomejuusto ja sekoita huolellisesti.

Helppo yrttikermaviilikastike

• Silppua yrtit hienoksi silpuksi.

• Sekoita kermaviili, yrtit, hunaja ja suola huolellisesti.

Tarjoilu

• Tarjoa grillatut possun paistileikkeet raikkaan omena-varsisellerisalaatin ja yrttikermaviilikastikkeen kera.