Grillatut porsaan fileepihvit toscanalaisten tomaattien kera

Name: Grillatut porsaan fileepihvit toscanalaisten tomaattien kera
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Viljaporsaan fileepihvi ruohosipuli-pippuri 640 g; 200 g voita; 1 kpl pientä punasipulia; 2 kpl valkosipulinkynsiä; 3 rkl persiljaa, silputtuna; 2 rkl timjamia, silputtuna; 2 tl muscovadosiirappia; 0,5 tl mustapippria; 0,5 tl paprikajauhetta, savustettua; 4 kpl tomaattia; 2 kpl valkosipulinkynsiä; 0,5 dl hienonnettua persiljaa; 0,5 dl hienonnettua basilikaa; 1 tl suolaa; 0,25 tl mustapippuria; 1,5 rkl öljyä; 1,5 dl valkoviiniä; 0,5 dl parmesaaniraastetta; 0 korppujauhoja; 0 öljyä paistamiseen

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 10 min

Helppo

Valmistusohje

Ota pihvit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kypsennystä. Aloita maustevoin tekeminen hienontamalla kuoritut sipulit.
Sekoita huoneenlämpöiseen voihin kaikki muut ainekset. Muotoile leivinpaperin välissä voista pyöreä tanko, pane jääkaappiin ja anna jähmettyä.
Valmista sillä aikaa toscanalaiset tomaatit. Tee yrttisilpuista, öljystä, suolasta ja pippurista tahna. Halkaise tomaatit.
Kuumenna pannulla öljyä ja paista tomaatteja ensin leikkauspinta pannua vasten. Käännä tomaatit ja jaa yrttiseos tomaattien pinnalle. Ripottele päälle vielä korppujauhoja ja hetken päästä parmesaaniraaste.
Lorauta pannulle valkoviiniä. Lisää viiniä tarvittaessa. Kypsennä tomaatteja miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, tomaattien kypsyydestä riippuen.
Grillaa fileepihvit kuumassa grillissä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Leikkaa maustevoitangosta viipale grillattujen fileepihvien päälle. Tarjoile pihvit uusien perunoiden ja toscanalaisten tomaattien kanssa.

Grillatut porsaan fileepihvit toscanalaisten tomaattien kera

Valmistusohje

Kokeile reseptejä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan Minuuttipihvi® Hunaja

HK Viljaporsaan Minuuttipihvi® Pehmeän mausteinen

HK Viljaporsaan kyljys n.450g