Grillatut vihreät pavut, punasipulia ja cashewpähkinäkastiketta

Cashewpähkinäkastike

• Laita cashewpähkinät korkeareunaiseen kulhoon. Lisää mukaan valkosipulinkynsi, suola, vesi, etikka, ponzu sekä rouhittua mustapippuria. Surauta sauvasekoittimella, kunnes kastike on sopivan sileää. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, mikäli kastike meinaa jäädä liian paksuksi

Pavut ja punasipuli

• Laita vihreät pavut kulhoon ja sekoita joukkoon puolet oliiviöljystä ja hunajasta. Sekoita hyvin. 

• Viipaloi punasipuli paksuiksi kiekoiksi. Pyörittele sipulit lopussa oliiviöljyssä ja hunajassa huolellisesti. 

• Grillaa sipulit ja pavut kuumassa grillissä nopeasti, niin että niihin tulee hyvä väri ja kypsyvät napakan kypsiksi. Huom, sipulit kypsyvät hitaammin, joten aloita niistä. 

Viimeistely

• Raasta lopuksi päälle gruyerejuustoa ja tarjoile