Grillatut viljaporsaan fileepihvit ja kirkas coleslaw

Name: Grillatut viljaporsaan fileepihvit ja kirkas coleslaw
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Viljaporsaan fileepihvi, Manhattan sourcream 640 g; 200 g voita; 20 g kapriksia; 3 kpl pientä anjovisfilettä; 0,5 ruukkua lehtipersiljaa; 0,5 kpl sitruunan kuorta raastettuna; 0 rouhittua mustapippuria; 0 suolaa; 1 kpl kevät- tai suippokaalia; 2 kpl porkkanaa; 0,5 nippua kevätsipulia; 2 kpl punaista chiliä; 0,5 dl hunajaa; 1 dl siiderietikkaa; 1 dl rypsiöljyä; 1 dl suolapähkinöitä; 0 suolaa

Kokonaisaika: 35 min

Kypsennysaika: 20 min

Työaika: 15 min

Helppo

Valmistusohje

Maustevoi

Pehmitä voi huoneen lämmössä. Hienonna persilja, kaprikset ja anjovikset. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään.
Levitä pöydälle kelmua ja lusikoi voi kelmulle pitkäksi pötköksi. Rullaa voista tiivis pötkö ja laita jääkaappiin kovettumaan.

Coleslaw

Vatkaa hunaja, etikka, suola ja öljy sekaisin. Suikaloi kaali ja porkkana. Viipaloi chili ja kevätsipuli.
Sekoita vihannekset keskenään ja kaada vinegretti joukkoon. Anna maustua viisitoista minuuttia. Paahda suolapähkinät ja ripottele coleslaw´n päälle.
Grillaa fileepihvit kuumassa grillissä noin 3-5 minuuttia per puoli, kunnes pihvin pinta pisaroi kirkasta nestettä. Anna vetäytyä viitisen minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa kirkkaan coleslaw´n sekä maustevoin kera.

Grillatut viljaporsaan fileepihvit ja kirkas coleslaw

Valmistusohje

Maustevoi

Coleslaw

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan Minuuttipihvi® Hunaja

HK Viljaporsaan Minuuttipihvi® Pehmeän mausteinen

HK Viljaporsaan kyljys n.450g