Kaalilaatikko

• Suikaloi kaali ja sipulit. Ruskista jauheliha paistinpannulla ja mausta se suolalla. Kippaa paistettu jauheliha voideltuun uunivuokaan.

• Lisää pannulle voi, kaali ja sipulit. Sekoittele viitisen minuuttia, kunnes kaali alkaa saamaan väriä ja pehmenemään. Sekoita joukkoon maustepippuri, meirami ja laakerinlehdet. Kippaa ainekset vuokaan jauhelihan joukkoon.

• Mittaa riisi vuokaan. Lisää lihaliemi sekä siirappi vuokaan, niin että koko jauheliha-kaaliseos peittyy juuri ja juuri liemen alle. Sekoita huolellisesti. 

• Paista 160-asteisessa uunissa noin 1,5 - 2 h, kunnes pinta on kauniisti paistunut ja neste on lähes kokonaan haihtunut. Vähennä tarvittaessa lämpöä, mikäli laatikon pinta alkaa saamaan liikaa väriä.

Viimeistely

• Anna kaalilaatikon vetäytyä ainakin 20 minuuttia ennen tarjoamista. Tarjoa kaalilaatikko sokeroitujen puolukoiden ja suolakurkun kera.