HK
Reseptit
Kapen grillattua kasslerlankkua, fenkolislaw ja minttujogurttia

Kapen grillattua kasslerlankkua, fenkolislaw ja minttujogurttia

Name: Kapen grillattua kasslerlankkua, fenkolislaw ja minttujogurttia
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Viljaporsaan Kasslerlankku smoky BBQ n. 1,2 kg; 100 g fenkolia; 100 g varhaiskaalia; 1 kpl omenoita; 4 kpl kevätsipuleita; 2 dl vihreitä viinirypäleitä; 1 ruukku sitruunamelissaa; 3 rkl rypsiöljyä; 1 rkl omenaviinietikkaa; 2 tl sokeria; 0 suolaa; 0 mustapippuria; 2 dl jogurttia (kreikkalainen); 1 kpl sitruunoita (kuori ja mehu); 1 ruukku minttua; 1 tl sokeria; 0 suolaa; 0 mustapippuria

Gluteeniton
Paistit
Salaatit
Äitienpäivä
Grillaus
Isänpäivä

Kokonaisaika: 55 min

Kypsennysaika: 40 min

Työaika: 15 min

Helppo

Valmistusohje

Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillausta. Grillaa liha kuumassa grillissä molemmin puolin kauniin väriseksi.
Jatka kypsennystä epäsuoralla lämmöllä noin 25 minuuttia, kunnes liha on mehevän kypsää. Anna vetäytyä rauhassa ennen viipalointia.
Leikkaa fenkoli, kaali, omena, kevätsipuli ja sitruunamelissa ohuiksi suikaleiksi ja viipaleiksi. Puolita viinirypäleet. Yhdistä leikatut vihannekset ja mausta ne öljyllä, etikalla, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
Mausta jogurtti raastetulla sitruunan kuorella ja mehulla. Lisää joukkoon hienoksi leikattu minttu. Mausta lopuksi suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.

Kapen grillattua kasslerlankkua, fenkolislaw ja minttujogurttia

Valmistusohje

Kokeile reseptejä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan Uuniliha

HK Viljaporsaan Ulkofilee suolattu

HK Piknikpaisti