Kapen raakamakkara-vihannespyttipannu ja Dijon -creme fraichea

Name: Kapen raakamakkara-vihannespyttipannu ja Dijon -creme fraichea
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pkt HK Maakarit® Raakamakkara Livornon Luigi; 1 rkl rypsiöljyä; 600 g kypsiä pikkuperunoita; 0,5 kpl fenkolia; 1 kpl punasipulia; 2 kpl punaista suippopaprikaa; 0,5 ruukkua lehtipersiljaa; 0,25 tl suolaa; 0,25 tl mustapippurirouhetta myllystä; 150 g ranskankermaa, laktoositon; 1,5 tl dijonsinappia; 0,25 tl suolaa; 0 mustapippurirouhetta myllystä

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 20 min

Työaika: 10 min

Helppo

Kapen Himotut goes Oktoberfest! Tällä kertaa keittiöjumala Aihinen laittaa pyttipannun uuteen kuosiin ja makkarakinkerit voivat alkaa. Paprikalla ja fenkolilla saa loihdittua kivaa raikkautta yleensä muuten niin raskaaseen spydäriin. Tämä resepti on myös jääkaapin tyhjennystalkoisiin sopiva ratkaisu. Korvaa siis fenkoli, punasipuli ja paprika jääkaapin kätköistä löytyvillä vihanneksilla ja näin vähennät samalla ruokahävikkiä.

Valmistusohje

Pyttipannu

Valmistele ainekset: Leikkaa perunat ja makkarat paloiksi eri kulhoihin. Leikkaa fenkoli, punasipuli ja suippopaprika ohuiksi viipaleiksi.
Paista makkarapalat rypsiöljyssä. Nosta sivuun. Lisää pannulle lohkotut perunat ja paista rapeaksi.
Yhdistä paistetut makkarat perunoiden joukkoon ja paista vielä hetki. Sekoita pannulle leikattu fenkoli, punasipuli ja suippopaprika. Paista vielä kevyesti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Dijonsinapilla maustettu ranskankerma

Sekoita ranskankerma, dijonsinappi keskenään ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.

Viimeistely

Viimeistele annos ranskankermalla ja silputulla lehtipersiljalla.

Kapen raakamakkara-vihannespyttipannu ja Dijon -creme fraichea

Valmistusohje

Pyttipannu

Dijonsinapilla maustettu ranskankerma

Viimeistely

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Maakarit® Leppäsavustettu kalkkunanfilee

HK Maakarit® Ohuen ohut Kylmäsavuhärkä

HK Maakarit® Solakka savu&cheddar Sam