Kaslerpaistia ja vuohenjuustoista peruna-juurespaistosta

Kaslerpaistia ja vuohenjuustoista peruna-juurespaistosta

0 arviota
Kokonaisaika: 90 min
Kypsennysaika: 90 min
Työaika: 15 min
Helppo

Valmistusohje

Ota kaslerpaisti huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsennystä. Laita lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja paista 150 asteessa noin 1 ½ tuntia kiloa kohden, kunnes paistin sisälämpötila on 80 astetta. Anna paistin vetäytyä kymmenisen minuuttia ennen kuin poistat lihalämpömittarin ja viipaloit lihan. Laita kohmeinen peruna-juuressekoitus uunivuokaan, mausta suolalla ja paprikajauheella. Sekoita joukkoon vuohenjuusto, juustoraaste ja kerma. Kypsennä 200 asteessa noin tunti, tai kunnes perunat ja juurekset tuntuvat kypsiltä. Tarjoa herkullinen paistos mehevän paistin seurana. Valmista seuraksi raikas salaatti.