Lämmin possusalaatti

Name: Lämmin possusalaatti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Viljaporsaan Todella nopeat mureat lastut Suola & Pippuri; 2 kerää sydänsalaattia; 200 g broccoliinia; 2 suippopaprikaa; 1 punasipuli; 200 g kirsikkatomaatteja; 1 tl suolaa; 0,5 dl rypsiöljyä; 50 g parmesaania raastettuna; mustapippuria myllystä

Kokonaisaika: 20 min

Kypsennysaika: 10 min

Työaika: 10 min

Helppo

Jos asuisimme Ranskassa, tämän salaatin nimi olisi Salade aux vantaanaise, mutta koska Ranskassa käydään ainoastaan ihmettelemässä Eiffel-tornia ja kabareessa Moulin Rougella, niin tästä tuli sitten tylsästi lämmin possusalaatti. Tätäkin salaattia voi muokata ihan oman maun mukaan. Vaihda broccoliinit vaikkapa vihreään parsaan ja paprika pimientos de padroneiksi. Rohkeasti kokeilemalla salaattia voi varioida loputtomiin.

Valmistusohje

Salaatti

Poista paprikoista siemenet ja paloittele ne suupaloiksi. Pilko broccoliinit pienemmiksi. Kuori ja lohko punasipuli. Puolita kirsikkatomaatit.
Laita paprikat, broccoliinit ja punasipulilohkot uunivuokaan. Lorauta päälle rypsiöljyä. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
Paahda nopeasti 250 asteisessa uunissa grillivastuksen alla noin 8 minuuttia, kunnes kasvikset ovat saaneet kauniin paahtuneen värin. Sekoita mukaan kirsikkatomaatit ja salaatinlehdet.

Possulastut

Kuumenna pannu todella kuumaksi ja paista lastut nopeasti (3 min) tilkassa rypsiöljyä kauniin värisiksi ja kypsiksi. Voit vaihtoehtoisesti kypsentää lastut myös 200 asteisessa airfryerissa, noin 10 minuutin ajan. Lisää kypsät possulastut salaatin päälle.