Läskisoosi

Leikkaa kylkiviipaleet puoliksi. Kuutioi sipuli.

Ruskista kylkiviipaleet nokareessa voita kauniin ruskeiksi. Lisää pannulle sipuli ja jatka ruskistamista, kunnes sipuli ovat saaneet hieman väriä.

Lisää pannulle voi. Kun voi on sulanut, lisää pannulle vehnäjauho. Ruskista keskilämmöllä, kunnes jauhot on saaneet tumman ruskean värin.

Lisää pannulle lihaliemi koko ajan sekoittaen. Lisää mukaan maustepippurit ja annan kastikkeen pulputtaa hiljalleen noin 20 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes liha on pehmeää.

Tarjoa läskisoosi keitettyjen perunoiden, puolukoiden ja suolakurkkujen kera.