Lindströminpihvit

Name: Lindströminpihvit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Viljaporsas-Nauta jauheliha; 0,5 dl couscousia tai korppujauhoja; 1 dl ruokakermaa; 0,5 dl etikkapunajuurien lientä; 2 kpl punasipulia pieninä kuutioina; 150 g etikkapunajuuria raastettuna; 1 kpl kananmunia; 2 tl kapriksia hienonnettuna; 1 tl suolaa; 0 tuoretta timjamia; 0 mustapippuria myllystä; 0 rypsiöljyä paistamiseen

Kokonaisaika: 60 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 30 min

Keskitaso

Valmistusohje

Sekoita couscous tai korppujauhot kerman ja punajuuriliemen kanssa ja anna turvota muutama minuutti. Lisää joukkoon loput ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Siirrä jääkaappiin tekeytymään tunnin ajaksi.
Muotoile massasta pihvejä ja paista pannulla tilkassa rypsiöljyä 3-4 minuuttia per puoli. Käännä pihvit varoen, sillä lindströminpihvit ovat tavallisia jauhelihapihvejä pehmeämpiä ja hajoavat helpommin.
Lindströminpihvien lisukkeena maistuu perunamuusi ja maustekurkut, mutta pihvit maistuvat myös kylminä vaikkapa leivän päällä.