

Lucifer burger double bacon
Valmistusohje
Jalopeno-gochujanghillo
-
Viipaloi jalapenot. Laita kaikki ainekset kattilaan kiehauta ja anna hiljalleen pulputtaa 5-10 minuuttia välillä sekoitellet. Anna jäähtyä. Gochujanghillo on hyvä tehdä jo edellisenä päivänä, jotta se kerkeää hilloutumaan hyvin.
Romesco
-
Hauduta paprika, sipuli, chili ja valkosipuli pienessä määrässä oliiviöljyä pehmeäksi. Lisää etikka ja jatka hauduttamista, kunnes etikka on lähes haihtunut. Lisää joukkoon pähkinät sekä sokeri ja anna niiden hetki pehmentyä.
-
Poraa koko komeus sauvasekoittajalla koko ajan oliiviöljyä lisäten, kunnes tahna on sopivan paksuista. Mausta suolalla ja vasta rouhitulla mustapippurilla.
-
Muotoile jauhelihasta neljä tiivistä burgeripihviä. Paista pihvit paksuudesta riippuen noin 3 minuuttia per puoli ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
-
Aseta pihvien päälle sinihomejuusto ja laita pihvit hetkeksi uuniin grillivastuksen alle niin, että juusto hieman sulaa. Lämmitä sämpylät uunissa tai pannulla. Kokoa burgerit ja nauti suosiosta jota burgerimestarina tulet saamaan.