Ministerinleike

Name: Ministerinleike
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpl sipuli; 1 pkt HK Naudan jauheliha 17 % 400g; 2 kpl kananmunia; 0,5 dl kermaa; 1 tl suolaa; 0,3 tl rouhittua mustapippuria; 1 dl korppujauhoa; 3 rkl voita; 1 kpl sitruuna; 8 kpl anjovisfileetä, säilyke; 2 rkl kapriksia; 0,25 ruukkua lehtipersiljaa

Kokonaisaika: 35 min

Kypsennysaika: 15 min

Työaika: 20 min

Helppo

Valmistusohje

Leikkeet

Silppua sipuli. Kuullota sipuli ja anna jäähtyä hetki.
Sekoita kiinteä jauhelihamassa jauhelihasta, munista, kermasta ja paistetusta sipulista. Muotoile massasta tasakokoisia pihvejä ja taputtele ne korppujauhojen päällä, välillä käännellen ohuiksi leikkeiksi.
Paista leikkeet pannulla suhteellisen runsaassa voissa ja rypsiöljyssä molemmin puolin kauniin värisiksi ja kypsiksi.

Viimeistely

Leikka sitruuna siivuiksi. Nosta leikkeiden päälle sitruunasiivut, lisää sitruunan päälle anjovisfileet ja kapriksia. Viimeistele leikkeet hienonnetulla lehtipersiljalla.

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsaan jauheliha 10%

HK Naudan jauheliha 17 %

HK Naudan paistijauheliha 7%

Tutustu myös muihin vinkkeihin