Moskovan lihapata

Name: Moskovan lihapata
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kpl HK Takuumurea Naudan sisäpaistipala n. 1 kg; 3 rkl voita; 2 kpl sipulia; 3 rkl vehnäjauhoja; 5 dl lihalientä; 1 tl mustapippuria, myllystä; 0,5 dl suolakurkkujen lientä; 1 tl suolaa; 0,25 tl cayennepippuria; 3 rkl hunajaa; 100 g sinihomejuustoa; 200 g smetanaa; 2 kpl suolakurkkuja

Kokonaisaika: 200 min

Kypsennysaika: 180 min

Työaika: 20 min

Keskitaso

Valmistusohje

Kuutioi liha noin 3x3 cm kokoisiksi kuutioiksi ja ruskista ne kuumassa padassa voin kera. Lohko sipulit ja lisää joukkoon. Anna myös niiden ruskistua.
Ripottele vehnäjauhot pataan ja jatka ruskistamista vielä muutama minuutti. Kaada kuuma lihaliemi pataan koko ajan sekoittaen. Mausta pata pippureilla suolalla, cayennella ja kurkkuliemellä.
Anna hautua kannen alla 120-asteisessa uunissa tai liedellä miedolla lämmöllä noin 3 tuntia, kunnes liha on mureaa.
Lisää lopuksi hunaja, sinihomejuusto ja smetana Kuutioi suolakurkku ja lisää mukaan. Tarjoile seuraksi esimerkiksi keitettyjä perunoita.

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Mureutettu naudan sisäpaisti pippuri

HK Naudan Ulkofilee

HK Naudan entrecote

Tutustu myös muihin vinkkeihin