Muffuletta à la Kape Aihinen

Name: Muffuletta à la Kape Aihinen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt HK Helsingin Kauppiaiden Leipäbaari Porsaan rosvofilee; 100 g HK Ohuen ohut Milanon salami; 4 kpl isoja laadukkaita seesamsämpylöitä; 200 g mozzarellaa valutettuna; 3 kpl tomaatteja; 1 dl oliiveja hienonnettuna; 60 g rucolaa; 1 ruukku basilikaa; 0,5 ruukkua persiljaa; 2 rkl kaprista; 1 kpl valkosipulinkynsi; 0,5 dl pinjansiemeniä (paahdettuja); 2 dl oliiviöljyä; 1 rkl valkoviinietikkaa; suolaa; rouhittua mustapippuria

Kokonaisaika: 20 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 20 min

Helppo

Muffuletta on italialaisten maahanmuuttajien Amerikan Yhdysvalloissa New Orleansissa keksimä täytetty leipä. Leipä täytetään usein yhden suuren muffuletta leivän sisään, josta leikataan annoksia syöjille. Mutta koska Kape on Kape, tässä reseptissä leivistä tehdään annosleipiä. Kape Aihisen rakkaus ruokaisiin leipiin on käsinkosketeltavissa näissä herran itsensä Helsingin Kauppiaiden Leipäbaarille suunnittelemissa resepteissä.

Valmistusohje

Kapris-basilika pistou

Leikkaa yrtit ja kapris hienoksi veitsellä ja murskaa valkosipuli. Rouhi paahdetut pinjansiemenet veitsellä. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kokoaminen

Kokoa pohjalle pistouta, rosvofileetä, tomaattiviipale, oliivit, viipaloitu tai revitty mozzarella, salamia ja rucolaa. Lusikoi päälle reilusti pistouta, laita kansi kiinni ja nauti.

Muffuletta à la Kape Aihinen

Valmistusohje

Kapris-basilika pistou

Kokoaminen

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Helsingin Kauppiaiden Leipäbaari panini Kana-cheddar

HK Helsingin Kauppiaiden Leipäbaari Panini Mozzarella

HK Helsingin kauppiaiden leipäbaari kinkku - salami panini

Kokeile reseptejä