Muffuletta à la Kape Aihinen

Name: Muffuletta à la Kape Aihinen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ruukku basilikaa; 0,5 ruukkua lehtipersiljaa; 2 rkl kaprista; 1 kynsi valkosipulia; 0,5 dl pinjansiemeniä; 2 dl oliiviöljyä; 1 rkl valkoviinietikkaa; 0,5 tl suolaa; rouhittua mustapippuria; 200 g mozzarellaa; 1 dl kalamataoliiveja; 4 kpl hampurilaissämpylää; 1 pkt HK Ohuen ohut Kanafilee; 100 g HK Ohuen ohut Milanon salami; 2 kpl tomaatteja; 60 g rucolaa

Kokonaisaika: 20 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 20 min

Helppo

Muffuletta on italialaisten maahanmuuttajien Amerikan Yhdysvalloissa New Orleansissa keksimä täytetty leipä. Leipä täytetään usein yhden suuren muffuletta leivän sisään, josta leikataan annoksia syöjille. Mutta koska Kape on Turusta, eikä New Orleansista, tässä reseptissä leivistä tehdään annosleipiä. Kape Aihisen rakkaus ruokaisiin leipiin on käsinkosketeltavissa näissä herran itsensä HK:n leikkeleistä suunnittelemissa resepteissä.

Valmistusohje

Kapris-basilika pistou

Yhdistä kaikki pistoun ainekset kulhossa ja surauta sauvasekoittimella tahnaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Leivät

Viipaloi mozzarella ja tomaatit. Hienonna oliivit. Halkaise sämpylät.
Kokoa sämpylöiden pohjalle pistouta, kanaleikkeileitä, tomaattiviipaleita, oliivit, viipaloitu tai revitty mozzarella, salamia ja rucolaa. Lusikoi päälle reilusti pistouta, laita kansi kiinni ja nauti.

Inspiroidu resepteistä

Sinua saattaisi kiinnostaa

HK Viljaporsas-Nauta jauheliha 250g

HK Kypsä Viljaporsaan pikkukinkkuvalmiste

HK Maksapasteija

Tutustu myös muihin vinkkeihin