Nopea munakas paahtofileestä

Suikaloi Rosvofileeviipaleet ja kuutioi tomaatti. Riko kananmunat kulhoon, vatkaa niiden rakenne rikki ja sekoita joukkoon Tabasco sekä halutessasi myös suola.

Kaada munakasmassa kuumalle ja öljytylle, halkaisijaltaan noin 20 cm pannulle. Kun massa alkaa hyytyä, siirtele sitä lastalla reunoilta kohti keskustaa noin 30 sekunnin ajan.

Ripottele munakkaan pinnalle leikkelesuikaleet, tomaattikuutiot, basilika ja juustoraaste. Sammuta liesi ja anna munakkaan hyytyä loppuun.

Munakas on valmis, kun juusto on sulanut ja massa on juuri ja juuri hyytynyt. Halutessasi voit lisätä munakkaan pinnalle vielä hiukan suolaa. Kumoa valmis munakas lautaselle ja nauti!